蒸排骨嫩滑秘密 / 健康吃出来

嫩滑可口内脂豆腐肉末蒸蛋

蛋羹嫩滑且美味,易消化,营养丰富,但是很多人蒸蛋羹会发硬,且疙疙瘩瘩的,口感极差,下面就教你如何把蛋羹蒸的嫩滑. 主料: 肉末,豆腐,内脂豆腐,鸡蛋辅料: 香菇,葱温馨提示: 1.蛋与水的比例可以 ...

我来广州后第一次吃双皮奶,简直惊为天人--怎么会有这么好吃的东西啊--香甜嫩滑.奶香浓郁,回味无穷. 上个周末去顺德探望亲戚,当然少不了大啖一餐顺德美食,饭后主人家又盛情邀请去品尝当地最出名的一家老字 ...

广式早茶中按价格分"小点"."中点"."大点"和"特点",其中有一道"特点",豉汁蒸排骨,非常受欢迎 ...

好多人要求我做蒸排骨,说自己做的蒸排骨,肉质比较柴.老.咬不动.上次臻妈生日我做了次豉汁蒸排骨,调料拌好入锅蒸之前,加了点淀粉,蒸好排骨特别的滑嫩.这个方法同样适用于其它类的蒸排骨,这不,我做了个粽香 ...

荷叶虽然不能直接食用,但是很多小吃或者菜肴都会用到它来增味添香,而且荷叶还具有一定的清热解毒之功效,尤其是炎炎夏日是最适宜不过的了.这次给大家推荐的这款荷香蒸排骨,就采用到了荷叶包裹着排骨来蒸制的方法 ...

豆豉蒸排骨是广东茶楼里点击率最高.最受欢迎的茶点之一,也是我们家老鼠早茶必点的保留菜式. 酒楼的豆豉蒸排骨滑嫩脱骨,咬上去肉却是脆而不烂的,你有没有觉得自己家里无论如何也做不出酒楼的那种感觉呢?我为此 ...

蒸水蛋在不少人记忆中有童年的味道,小时候妈妈为你专门蒸的水蛋总是又滑又嫩,自己怎么就做不出来呢?蒸水蛋除了简单的加调味,一些小细节以及加水的温度都是很讲究的,赶紧看看怎么才能蒸出有妈妈味道的水蛋吧. ...

蒸蛋羹加奶更嫩滑.蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液.牛奶和温水的比例达1:1:1.这样,牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用,使鸡蛋羹的口感更滑嫩. 炖鱼加奶能去腥.要想让鱼汤呈现奶白色, ...

今天介绍的这道虾仁蒸蛋羹特别适合给家里的小宝宝食用,蛋羹中加入虾仁,使得整道菜富含着更多的优质蛋白,蛋羹更加嫩滑爽口,味道那是特别的好. 原料: 生抽少许,鲜虾3只,鸡蛋1只,虾油少许温馨提示: 1 ...

儿时的美食了.小时候生病才吃到的美味,也是我妈经常给我爸做来就酒喝的下酒"菜". 现在的蛋羹,里边经常掺杂了更多:香菇.虾.蟹棒--按说应该是更鲜更香啊! 但,再多的点缀于我来说也 ...

这道豪华肉饼蒸蛋那口感可是非常棒的,吃起来口感非常的鲜嫩,鸡蛋与肉泥搭配在一起,营养也是很充足的. 主料: 鹌鹑蛋 5个.肉泥适量. 咸蛋黄 2个辅料: 胡椒粉适量.盐适量. 蒸鱼豉油适量. ...

这道海参蒸蛋味道非常的鲜美,特别适合用来做早餐食用,吃起来味道嫩滑爽口,老少皆宜的一道美食哦. 主料: 鸡蛋 2个.水发海参 2个. 凉开水 100克辅料: 盐 1克.香油适量. 生抽适量. 鸡 ...

土豆蒸排骨,我家小朋友幼儿园期间,我家餐桌上最常见的家常菜之一了,不过那个时候不放辣椒,就直接清蒸,新鲜的土豆吸收了排骨的肉汁香味,每每还没有上桌,厨房里的香味已经传递到餐厅了,光盘当然是绝对的.后来 ...

蛋羹嫩滑且美味,易消化,营养丰富,很适合老人和孩子吃,但是经常因为经验不足让蛋羹有蜂窝且发硬,疙疙瘩瘩的口感极差,跟着一起做一道香滑的蛋羹吧. 主料: 肉末.内脂豆腐.鸡蛋辅料: 香菇.葱. 温馨提 ...

蒸鸡蛋是一道非常家常的佳肴,做法也很简单,夏日里制作食用非常不错,口感嫩滑爽口,卖相也是非常好哦! 主料: 鸡蛋 1个辅料: 虾皮适量 .食盐适量温馨提示: 搅拌的时候一定要搅拌均匀哦. 制作 ...

大概从去年开始,身边的朋友们好事儿不断,喜得千金.喜得贵子,接二连三的传喜讯.替她们高兴啊,顺便俺也学习学习育儿经验,为将来做个好妈妈做准备. 大多数妈妈在宝贝可以添加辅食时,都从蛋羹开始的吧.不学不 ...

蛤蜊蒸蛋原料:花蛤蜊16只(白蛤.文蛤.青蛤等都可以).鸡蛋2个.盐.料酒.姜. 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将蛤蜊表面清洗干净: 2 ...

香菇蒸滑鸡-居家必备嫩滑美味前几天上了道"清炒蕃薯叶",结果有位同学大喊:"要吃肉~",把我乐了一下,这肉食动物还真遍地都是呀. 这道"香菇蒸滑鸡& ...

牛柳鲜美滑嫩的秘密-尖椒牛柳原料: 牛里脊肉250克.青尖椒250克. 做法: 1.将牛肉横切条之后,加入生粉.一点点料酒.一点点酱油.盐.一点蚝油,拌匀腌制15分钟. 2.将青尖椒对切开备用: 3 ...

这是一道广式早茶里十分有名的茶点"豉汁蒸排骨",嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,深得食客喜爱. 但就是这小小的一盘豉汁排骨,想要做好却并不容易,连当日一起录制节 ...