嫩煎的长豆用蚝油 / 健康吃出来

掌握几个技巧煎出极品牛排--美味嫩煎澳洲牛排

想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排,当然选一块好肉是最重要的,这次我选用了澳洲牛肉来做.由于地域养殖的条件优势,澳洲肉类安全.健康.美味,所以相对来说,澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩,口感也更好.这次我 ...

其实煎猪排,无非就是先腌,然后再煎,最后淋汁. 不过其实在腌肉之前,还有一步重要的步骤,就是先泡~ 买回的猪排,先用5%的盐水(即5g盐兑100g水,腌多等比例增加),浸泡半日或者过夜皆可. (放心, ...

好多人要求我做蒸排骨,说自己做的蒸排骨,肉质比较柴.老.咬不动.上次臻妈生日我做了次豉汁蒸排骨,调料拌好入锅蒸之前,加了点淀粉,蒸好排骨特别的滑嫩.这个方法同样适用于其它类的蒸排骨,这不,我做了个粽香 ...

授权原创博客:君梦深蓝原料: 土豆一个,鸡蛋一枚,大葱,面粉100克做法: 1.土豆去皮洗净切丝. 2.烧开水土豆丝入锅断一下生 3.沥干土豆丝后加面粉.鸡蛋.葱花.盐.味精搅拌 4.用极少的油湿 ...

火腿的口感相当嫩滑,而且吃起来也是比较开胃的一种食材.这次给大家推荐的这款火腿豆角夹,采用到了新鲜的豆角与其搭配,制作的过程相当简单,成品鲜香嫩滑,口感开胃可口,非常适合作为一款家常菜来享用哦,大家如 ...

玉米的口感和味道都十分独特,而且它的营养也很丰富,作为一种粗粮也很受大家的欢迎与喜爱.这次给大家推荐的是一款煎玉米饼的做法,大家可以学着做上一些,作为早餐或者点心来吃,都是非常不错的哦. 主料甜玉米 ...

这次给大家推荐的这款蚝油空心菜,采用到的是空心菜的梗子,也就是其茎部,吃起来的口感是相当脆嫩的,而且搭配到蚝油的调味,成品的口感就更加可口开胃啦,大家如果有时间的话,学着做上一点,清爽又下饭,一定是让 ...

素炒长豆角原料: 长豆角400克.茶树菇150克.素香肠1/2根.盐2小匙.鸡精少许. 素炒长豆角做法: 1.长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状: 2.新鲜茶树菇清洗,撕成丝状: 3.素香肠斜切成 ...

今天来一道最家常的主食煎馒头片. 煎馒头片的同时,想到冰箱里有腌好的黑胡椒里脊,顺手煎了几片,油锅舍不得扔掉,于是又切了一个西红柿还有几片西葫芦瓜略微煎了下,一同盛出来,满满一大盘. 试一下,也许你家 ...

3道野菜品味春天-野韭菜三鲜生煎第一次见到这漫山遍野的野生韭菜-走进林子,除了韭菜,还是韭菜的味道．待上那么十分钟,眼泪都给熏了出来．整整摘了一大兜提回家,尝过味道后,一点不比普通韭菜逊色!放在冰箱 ...

原料: 五香豆干150克,大葱白150克,香油.辣酱油各10克,白糖.味精少许. 做法: 1.将大葱白洗净,先切成3厘米长的段,再切成细丝. 2.将五香豆腐干放在开水锅内烫一下,捞出沥干水分,切成细丝 ...

原材料: 熏豆干250克,剁椒90克,姜3克,葱一根调味料: 盐5克,鸡精3克,麻油15毫升做法: 1.熏豆干切成长条,中火加热锅中的油.将切好的豆干双面略煎,当切口变成淡黄色时盛盘,姜切丝,葱切 ...

这道外酥里嫩不柴不腻的蚝油小排,几乎比任何排骨菜的做法都要简单.节省时间,而且一上桌就会被抢光呢.这是我的快手私房菜之一,经常在家宴上做的,也是大家非常赞的一道快手菜.怎样做排骨好吃因为这道菜用了蚝 ...

做面包,做吐司,我们一向很认真,揉面,薄膜,发酵,饧发,二次发酵...严格按照该有的程序步步为营,才能得到最满意的效果. 可是,当你吃过洋外餐,你会发现,那些餐包,并没有我们平时做面包所追求的组织-- ...

一段时间以来,心神有了变化,饮食结构也发生了改变.一如此文,"我为了我",做自己喜欢的,做自己需要的.今天的小菜做法简单,味道却不简单.豆干与韩式泡菜一并炒就而成.经过炒制的泡菜, ...

[香煎豆腐]家常菜做法大全食材:卤水豆腐蒜苗小米辣 1.卤水豆腐用盐水泡过后洗干净后切成薄片,蒜苗与小米辣切斜段备用,好吧还有姜丝忘记拍了呃 2.瘦肉切成小碎丁,锅内放油烧至五成热,一片片码入 ...

授权原创博客:烹然心动美食中国原料: 白豆干400克~ 调料: (李锦记)海鲜酱1大匙,生抽1大匙,老抽1大匙,白糖2小匙,干辣椒1小根切末,蜂蜜1大匙,香油少许.[美食中国] 豆干切成1厘米左右 ...

每次在超市中看到包装得很好的秋葵,都很有冲动要拿回一整包,煲汤.凉拌或是生食都无比畅快,实在是觉得这种只在秋季短短一季的食材太值得珍惜,很是欣赏这种不被温室大棚改造倔强地坚持每年一季的食物,经过漫长的 ...

"有多食多,有少食少"这是我最近经常叨在嘴边的两句话,其实也是我父亲从祖父那里传承下来的一句家训,言赅意简就连三岁孩童都能明晓,意思是一家人要团结,有福同享有难同当,风光无限的时候 ...

咱们来说说今天这道菜,枝竹是广东菜的叫法,其实就是腐竹,加工方法不一样,这里的腐竹需要用油炸一下,出来的口感是非常软韧筋道的,配以香滑油润的鱼腩,入口满是芳香的味道,让你的每一口都感到无比的痛快和满足 ...