荷叶糯米蒸肉饼

蒸肉饼的秘诀是什么 在过去,老资格的食家,家里要雇佣厨师时,要考三道菜试:蛋花汤.炒牛肉.蒸肉饼. 这三道菜都是普通的家常菜,但却也最靠厨师的刀工和选料. 我听说有个人家煮的一道香葱糯米糖粥非常好喝, ...

排骨糯米蒸饭 这是前段时间做的,本来想做荷叶排骨饭的,找了一大圈愣是没找到那荷叶,算了-有糯米就好了,俺最爱吃糯米饭了. 原版的排骨饭要加很多香料,这是改版吐舌头,俺前段时间吃香料做的菜太多了,现在对 ...

每到过年,妈妈做会用黄豆来磨豆腐.小时候最高兴的就是在妈妈做豆腐的时候吃豆花了!那可是纯手工磨制的哦,比现在在外面买的要好吃多啦!做好的豆腐,会用它来再做成各种各样的美食,什么猪血丸子.油豆腐.腐乳. ...

需要食材:仔鸭肉500克.大米.糯米各半杯.八角(大料)五.六个.盐.油.胡椒粉.料酒.生抽.白糖少许.姜 做法:1.仔鸭半只(不含鸭头和鸭掌)洗干净后剁成小块,加盐.料酒.生抽.胡椒粉.少许白糖和姜 ...

[所用料] 猪肋排 500克 糯米120克 鲜紫苏1把 蚝油1汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙 黄酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 葱花少许 花生油适量 [这样做] 1.提前将糯米用清水泡发6小时以上. 2.排 ...

妈妈和我们住,所以周末,哥哥和姐姐两家人只要有时间,就到我们家聚餐.大大小小.老老少少十二个人.周末的聚餐,我们一般是各显神通,做自己拿手的好菜或者是尝试新的菜式. 周六下午,我经常还是要上班的,一般 ...

原料:仔排600克,糯米200克,荷叶2张,南乳汁2匙,排骨酱1匙,海鲜酱1匙,鲜酱油1匙. 制作方法:糯米淘洗干净,放入碗中用水浸泡40分钟.仔排斩成小段,用水漂去血水,捞起挤去水分.把南乳汁.海鲜 ...

民间有这么一段关于大枣的谚语:"一日食三枣,郎中不用找.门前一颗枣,红颜直到老.要想皮肤好,粥里加红枣".可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用.红楼梦说,女人是水做的,其实 ...

米粉蒸排骨是比较有名的一道湘菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴. 蒸好的排骨裹着香香的米粉又带着淡淡的荷叶香,粉香肉酥,油润清爽,肉肉一点不油腻,诱人无比,非常适合这个初秋健康"贴秋膘&qu ...

梅菜是客家人流传千年的祖传风味菜肴,主要盛产于惠州,因此又被称为惠州梅菜.惠州梅菜又名富贵菜,其色泽金黄.香气扑鼻.清甜爽口,曾被历代皇朝列为宫廷贡品.民间因其性不寒.不燥.不湿.不热,被传为正气菜. ...

今天给大家介绍的这道糯米蒸扣肉光看卖相就是非常不错的,加入了糯米搭配之后,扣肉吃起来油而不腻,吃起来非常的开胃下饭哦! 食材: 萝卜干一小碗.五花肉一大块. 糯米一碗. 姜片. 蒜段 调料: 五香粉. ...

不需要高档的食材,就用平时唾手可得的普通食材一样可以做出优质的儿童营养食谱.用平时最普通的猪肉加上富含营养的鹌鹑蛋,就可以做出让孩子喜欢吃的蒸肉饼,让孩子爱上吃饭.这道菜即美味又能让小朋友们容易吸收里 ...

淡的粽叶清香,蟹肉也非常的鲜嫩,值得一试哈. 材料:肉蟹400克(花蟹或大闸蟹均可).糯米150克.盐.鸡粉.料酒.新鲜粽叶 海鲜的做法:1.糯米洗干净后提前用清水泡发两个小时以上 2.肉蟹去掉蟹心. ...

糯米又称江米,是一款口感极为软绵的米种,我们经常会用到它来做糯米饭或者磨成粉做成不同的小吃来享用.不过这次要给大家推荐的这款香菇糯米蒸排骨,糯米在里面起到的作用主要就是增加口感,这道菜的做法很简单,成 ...

原料: 瘦肉半斤.虾10只.鲜冬菇10朵.小棠菜10棵.鹌鹑蛋3个. 做法: 1.冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎,加2匙生粉和盐,少少生抽和油,顺着一个方向搅拌成肉泥: 2.虾去头后烫熟去壳待用: ...

咸蛋黄蒸肉饼: 原料: 肥瘦各半的猪肉.咸海鸭蛋黄. 做法: 1.猪肉切丁,用肉锤锤成肉糜,再加料酒.胡椒粉.盐.姜末等搅一个小时,然后做成饼状: 2.肉饼入平底锅煎至表面七分熟,在一面涂上淀粉,把咸 ...