田鸭的做法大全

酱鸭是杭州的一道菜,酱香味浓,回味无穷,以前在杭州生活那几年,我基本每天都要去买半只回来边看电视边啃鸭子,对于啃这类东西,只要一吃,就很难停下来,有点不吃完不罢休的感觉,酱鸭作为凉菜空口吃比较合适,我 ...

需要食材:仔鸭肉500克.大米.糯米各半杯.八角(大料)五.六个.盐.油.胡椒粉.料酒.生抽.白糖少许.姜 做法:1.仔鸭半只(不含鸭头和鸭掌)洗干净后剁成小块,加盐.料酒.生抽.胡椒粉.少许白糖和姜 ...

前些日子狠吃了几顿鸭掌,绵阳著名品牌:六月雪!不过我和朋友都爱掌,不爱翅膀.于是点的鸭掌和猪蹄的锅.外地的朋友如果来绵阳一定要吃六月雪哦,当地最有名的干锅.那些离开四川的同事说起来都是口水直流啊... ...

白切柠檬鸭: 主材料:鸭半只.黄酒.姜.葱. 1.锅里放水,大火烧开,放葱姜,倒进料酒. 2.放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟.我们俗话说"鸡生鸭熟",白切鸡以骨头带 ...

鸭掌可乐 食材:鸭脚 香叶 八角 可乐 生姜 做法: 1.鸭脚洗净过沸水捞起. 2.锅入油放入生姜鸭脚. 3.倒入可乐没过鸭脚倒入一汤匙生抽,一汤匙老抽.大火煮开小火慢炖直到锅中汤尽,大火收汁,加入鸡 ...

笋是一种非常适合和肉一起烹调的食物,笋本身没有太多的味道,而和肉一起烧以后就会吸收肉的香味.笋膳食纤维丰富,口感很有韧性,想保持身材的朋友不妨多吃点笋.啤酒笋烧鸭,做法很简单,不放一滴水,不放料酒,借 ...

都说翅膀是禽类最好吃的地方,因为频繁的活动使翅膀的肉质更紧实,我倒觉得翅膀也是容易制作的部位,皮薄油少肉嫩,很容易入味~这鸭翅和之前做的辣鸭脖本是一锅兄弟,鸭翅比鸭脖卤制和浸泡的时间都短,端上桌的时候 ...

食之启示录] 鸭子的做法有很多,此次受到饭店的启发,将鸭肉如此处理,最后加了红萝卜,也是味甜的菜,不会破坏原本的味道.而且吸了油汁的红萝卜,比炒过还好吃呢.此外若加几粒枸杞,我想应该也是不错的. 剩余 ...

原料:老鸭 调料:麻油 腐乳 生姜 做法: 1.把鸭子切块: 2.再次冲洗干净: 3.锅里放水煮开: 4.把鸭块放入焯水: 5.拿出鸭块后再次用水冲洗干净: 6.锅中放入少许麻油,加入生姜片小火煸炒: ...

吃烤鸭,剩的鸭架怎么处理?很多人都遇上过这种情况吧? 做汤?可以,不过鸭架上剩下的肉仍然没人吃.而且,也不能回回都做汤吧. 今天这个超简单,只要两种配料,前后不过5分钟,剩鸭架转眼变成枪手菜,包您撮着 ...

材料:鸭子半只.梅干菜150克 调料:葱.姜.冰糖.腐乳.盐.料酒.生抽.八角.桂皮 做法:1.梅干菜泡软洗净 2.腐乳加水调成汁 3.冰糖捣碎,取一大盘,倒少许油和冰糖碎抹匀 4.把鸭子洗干净,放入 ...

怎么样做出泡菜,我研究了很久,今天来写一写. 成品我尝过了,又酸又咸,总觉得和做酸菜鱼的那种菜是一样的,但让我直接吃,又觉得咸了,有朋友做过的吱一声啊. 泡菜的要求是无油无水无风. 后续:第一次做的泡 ...

飘香鸭,吸收了各种香料的味道,又结合了红酒的香醇,最后加上青椒和小米辣的复合香辣味,使整个菜吃起来满口生香,回味悠长. [所用料] 土瘦鸭半只800克 红酒200ml 泡发笋干150克 大葱半根 大蒜 ...

甜皮鸭 甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...

[食材的功效]: 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉.筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味.从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所 ...