开心果有点漂白粉味道

北京大学人民医院内分泌科纪立农教授:漂白不但可以使开心果卖相更好,而且可以使一些已经坏掉的开心果看起来和好的果实一样,消费者很难区分出来. 读者苏女士问:最近在市场上买了一斤开心果,总觉得白得有点儿不 ...

开心果和榛子.胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品,其中,开心果因其营养丰富.味道可口和吃法多样化而倍受欢迎,仅2005年中国就进口了4万吨开心果.不过,要让开心果保持新鲜,买回家后的存储方式也很 ...

近日,美国珀杜大学科学家新近确认出第六种基础味觉--肥.所谓的基础味觉,是由食物中的化学物质与舌头的味蕾直接产生作用后的体验,目前,科学界普遍认同的只有酸.甜.苦.咸.鲜五种味觉."肥&qu ...

往期回顾 第78期:吃苦瓜真的能减肥吗?第77期:吃奶片等于喝牛奶吗?第76期:提子皮太涩会致便秘吗?第75期:一口气喝牛奶好不好?第74期:有机食物更有利健康吗?第73期:鸭血比猪血更补血第72期: ...

潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的的统一叫法,常见于潮汕早餐的饭桌上,跟潮汕白糜(白粥)搭配,在口腔中碰撞出清淡与咸香的味道,让人难以抗拒.制作杂咸的材料多种多样,有橄榄菜.大菜等之类的蔬菜,又有虾. ...

开心果,又名必思答,绿仁果等.传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其"秘密武器"就是士兵们吃了一种神奇的干果--开心果.因此,古代波 ...

黄壳.紫衣.绿仁.纯天然的开心果外壳应该是奶黄色,带少许斑点:果衣为紫红色,富含花青素:果仁为翠绿色,富含叶黄素.大连市中心医院营养科主任王兴国指出,有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好, ...

近日,刊登在国际杂志Journal of the American Heart Association上的一篇研究论文中,来自宾州州立大学的研究人员通过研究表明,在II型糖尿病患者中,食用开心果有助于 ...

继洽洽食品抽奖"欺诈门"之后,如今洽洽食品再被曝收购陈年葵花籽乃至劣质葵花籽,原料采购把关不严,被供货商指责采购体系混乱.存在商业贿赂等行为.业内人士呼吁,坚果炒货食品安全标准方面 ...

现在,吃的东西比以前多了许多,但我们还是经常感叹,没有以前的那种味道.可能就在于现在的食品添加了太多的辅料,反而失去了那种原汁原味的味道.夏季养生菜谱 夏天的时候,我是很喜欢吃雪糕的,但那些雪糕总是吃 ...

不管春夏秋冬,水果都是我们饮食结构中的重要组成部分.多数新鲜水果含水分85%-90%,是膳食中维生素.矿物质和膳食纤维的重要来源:水果中的有机酸含量丰富,能刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物的消 ...

吃开心果也许能帮助改善血糖水平.据<印度时报>11月17日报道,印度国立糖尿病.肥胖症和胆固醇基金会的学者发现,每天食用一把开心果(约40克)能减轻糖尿病的症状和代谢综合征患者患上心血管疾 ...

大蒜不仅是餐桌上的独特调味品,也有很好的药用价值.据美国健康日网站报道,科学家研究指出,大蒜的辛辣味道来源于一种物质,它可能就是大蒜健康的奥秘所在. 加拿大安大略省女王大学的德里克·普拉特教授指出,大 ...

咱们国人在饮食上有个小习惯,喜欢吃些爽口的小菜,如咸菜.榨菜.腐乳等,特别是早餐这顿饭,简单到了无小菜佐食不欢的地步.今天,我也讲一道小菜,专属于女人的小菜--玫瑰酱. 不少朋友们也一定听说过玫瑰酱, ...

味道重的食品对人体有害吗

近日,有网友盛传,在火锅店饱餐一顿后,衣服上往往会留下刺鼻的火锅味,有味道的原因,是不是与锅底加入"一滴香"等添加剂有关?对此,食品安全方面的专家称,如果味道过浓过久,确实可以断定 ...

吸烟是慢性杀手,会慢慢侵蚀身体器官,尤其易让心脏血管患病的危险大大增加.在美国波士顿举行的实验生物学年会公布,吸烟的人可以适当吃些富含维生素E的食物,有助于在一定程度上降低吸烟带来的伤害. 研究人员选 ...

豆腐几乎是最爱欢迎的食材之一.豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易:豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好. ...