t骨牛排 中菜

酿菜是广东客家人最闻名的佳肴.凡来到广东的外地人,在大小餐馆都能品尝到客家酿菜. 广东东北部地区客家人的先祖大都来自河南.河北或关中平原,古代因岭南少产小麦,迁居岭南的客家先民将包饺子的技巧加以改造, ...

近年云南盛产野生食用菌的山区,被列为受保护地带,无污染.百形百态的菇菌成为当地珍品,加上今年的雨季来得早,令当造期缩短,要一尝当地菇菌的芳香鲜味,可谓难上加难.着名中菜食府天宝阁总厨陈师傅,专程到云南 ...

人类食事活动有几炊重大的变革,其中一次就是利用火,变生食为熟食.由茹毛饮血到炮生为熟,不仅使原始人享受到熟食的美味,更重要的是获得更多.更高级的营养成分,促进了大脑的发育.从而使人类从一般动物中区别开 ...

生活条件变好了,下馆子逐渐成为百姓生活中的常事.不过美味背后,却藏着一些健康隐患,比如油.盐摄入往往超标,久而久之导致肥胖.高血压,还会诱发糖尿病.脑卒中,甚至是肿瘤.对此,美.英等国政府曾先后给老百 ...

今天是大年初一,想必昨晚家家户户都准备了丰富的菜肴,难免有节日剩菜.节日剩菜如果食用不当,可能会引起腹泻等疾病,倒掉又很可惜,那么怎样将节日剩菜回锅又有利于身体健康呢?现在为大家详解了节日剩菜怎样回锅 ...

饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择,食用方便.饭菜结合.美味可口是大家对它的评价,但从营养和健康的角度来说,目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题,长期吃这类盖浇饭,可能会带来高血脂的风险. ...

2008年3月6日晚,广州餐饮四大行业协会再次聚首白天鹅宾馆.为配合其"携手合作.创新发展"的主题,白天鹅宾馆的大师们特意为到场的精英们呈献了一场充满创意的中西合璧的浪漫晚宴. 与 ...

指导专家:北京中医药大学营养学教授 周 俭 饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择,食用方便.饭菜结合.美味可口是大家对它的评价,但从营养和健康的角度来说,目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题, ...

饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择,食用方便.饭菜结合.美味可口是大家对它的评价,但从营养和健康的角度来说,目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题,长期吃这类盖浇饭,可能会带来高血脂的风险. ...

茶和酒一样,变化多端,常与千娇百媚的女人媲美,北宋诗人苏东坡便曾有这样的名句"从来佳茗似佳人".然而,没有想像过,茶可如洋酒般,与餐桌上的食物相配搭,互相辉映,将两者的口感发挥得淋 ...

中国风主题的商务宴 从粤菜海鲜,到宫廷御膳,再到今天的精致私房,商务宴请刮起了一阵又一阵古朴.厚重.经典.时尚的中国菜式流行风. 小南国:西式格调的上海菜 环境:有些西餐厅以黑灰色为主的色调让整个餐厅 ...

难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 水产类 菜系: 家常 这是一道以鳝鱼为原料的菜肴,具有浓郁的口味.把制作炸猪排的方法用在炸鳝片上,味道口感都不错.进一步引入中菜的焦溜手法制成了书香鳝 ...

4月来时天气新,江南水暖绿如蓝,龙井新茶绕树香,尤其是雨前龙井更是一众茶粉心头好.可惜的是清明前后机票紧张,想去都没法子.于是有餐厅就趁此机会推出现炒新茶以安慰各位无法分身往江南问茶的粉丝.如果觉得光 ...

海港城多国特式海景餐厅 与男女朋友.家人.好友旅游必到觅食热点 追求优质生活.享爱人生是不少现代人的理想,随着社会慢慢富裕起来,旅游就成为一种爱好和潮流.有些人,你总有机会跟他们一起去旅游,太太/丈夫 ...

又是一个七夕节,人们也称之为"乞巧"节,女孩们在这天晚上向织女乞求智慧和巧艺,情侣们坐看牵牛织女星,乞求幸福圆满."巧"的是,今年正逢"双七夕&quo ...

香港菜善于中菜西做或西菜中做,中西合璧.中式猪扒则是采用西餐中的猪扒创新而成的菜谱. 1.选用瘦中带肥的猪扒,则不需加入食粉腌,只要以水.生粉.油(油食品)等腌匀,已够嫩滑了,并可保持猪扒原汁原味. ...

熏鱼,并不是用烟熏,其实相当于卤.无论是淡水鱼还是海鱼,都有各自的熏制方法.又或是每家每户,都有自己常用的卤汁材料.山东人,口比较重,下料也比较狠.熏鱼的味道应该是偏咸一些,不能做的正好,否则吃起来会 ...

说到吃猪肉,肯定少不了五花肉,这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉.南乳扣肉.东坡肉.回锅肉.粉蒸肉等等.除了五花肉嫩﹑汁多,猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需 ...