川味酥肉,酥香可口,做法简单

周末了,来一个爽爆爆辣翻天的菜吧^_^不论是下饭,还是晚上看球佐酒,都是极好的.关键是虽然味道不简单,做法却超级简单,出菜速度还特别快.记得第一次做时,小贝尝了还问我放了什么秘制调料,我说好像就放了盐 ...

小酥肉的做法 家常菜做法大全 配方:前腿瘦肉.鸡蛋.红薯淀粉.盐.胡椒粉.花椒粉 1.花椒炒香后捣成粉. 2.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状. 3.肉条中加入盐.少 ...

口水鸡是地球人都熟悉的一道经典川味,讲究点的做法是一定要家养土仔公鸡或者三黄鸡来制作,为了图省事俺就鸡腿代替了,料汁中按照家人的喜好花椒也没有放太多,口水鸡重在调味,作料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身.有 ...

想做这款干炸酱面很久了,因为非常有特色,家里的长辈们常说吃了好几十年都没吃厌.在我的记忆里,炸酱面是家的味道,平凡的食物包容着温暖的情意,软软的香香的,让人难忘.和老北京炸酱面不同,但又存在相同之处, ...

原料: 上浆猪肉丁85克,豌豆沙120克,盐2克,绍酒10克,味精2克,葱末5克,肉汤700克,水淀粉10克,熟猪油45克,熟清油200克(耗约20克). 做法: 1.炒锅置旺火上,下熟清油烧热后投入 ...

小碗豆花 材料:内脂豆腐一块.干黄豆1小把.榨菜.油辣椒.花椒末.酱油.姜末.香葱.芝麻油.味精.盐少许 1.干黄豆泡一碗上.榨菜切碎,姜切末,小碗里先放上:油辣椒.酱油少许.花椒末.姜末.芝麻油.味 ...

一个小窍门做出醇厚而又鲜香的"酸辣味"--家常[鳝鱼粉丝煲] 这道菜好不好吃,口味儿是关键!成功的鳝鱼粉丝煲是典型的"酸辣口味".但它又不是简单的酸和辣,而是一 ...

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!) 有图有真相:川 ...

原料: 猪肉(后臀尖)300克.鸡蛋3个.水淀粉45ml.盐5克.啤酒30ml.葱2段.姜5片.八角2个.桂皮1根.酱油15ml.白糖8克.盐5克.白胡椒5克. 做法: 炸酥肉: 1.猪肉洗净后切成3 ...

在家中想吃美味的正宗川味泡椒凤爪,并不难.当然,超市里有现成的可买,但都是加了防腐剂和香精的,想要解馋又保健康,还是自己动手做最好,咸辣随你口味,保证会让你过足瘾.简单四步,几天之后你就能尝到自己做的 ...

原料:鸡胸肉1块.黄瓜半根.红萝卜1根.干辣椒2个.姜2片.花椒10粒.辣椒酱15ml.白糖10克.盐5克.水淀粉30ml.白酒15ml 做法: 1.鸡胸肉洗净后剔出表面的筋膜,然后改刀切成1厘米见方 ...

[所用料]猪腿肉 500克 抄手皮适量 鸡蛋1个 姜1块 水淀粉1汤匙 香油半汤匙 盐适量 黄酒半汤匙 白胡椒粉1茶匙 酱油半汤匙 鸡粉半茶匙 葱花半汤匙 辣椒油1汤匙 花椒油1茶匙 香醋适量 蒜泥1 ...

川味回锅肉 材料: 带皮五花肉,蒜苗(北方好像叫青蒜) 调料: 郫县豆瓣,糖(很重要),姜(稍多些),蒜 做法: 1,带皮五花肉用清水煮透之后沥干放至不烫手的时候切薄片:蒜苗洗净切段备用: 2,姜切丝 ...

关于酥肉,可能很多人都不知道是什么.其实就是将猪肉用面粉裹好,然后下油锅炸制之后的成品,味道鲜香软酥,所以称之为酥肉.这次给大家推荐的这款酥肉炖菜,就搭配到了各自营养丰富的配菜一起做成,味道鲜香可口, ...

川味土豆烧排骨 材料: 猪排骨300克.土豆500克.郫县豆瓣酱2大匙(30ml).酱油2大匙(30ml).料酒1大匙(15ml).姜末15克.大料2粒.花椒10粒.糖1小匙(5g).盐适量.油. 做 ...