红烧狮子头 嫩豆腐 老豆腐

豆腐品种五花八门 一块四四方方.再简单不过的豆腐,既可成为家中的小凉菜,也可成为大饭店的主菜,甚至还有专以豆腐为特色的馆子,比如淮扬豆腐宴.豆腐的品种也是五花八门,除了传统的北豆腐.南豆腐外,近年来, ...

卤水豆腐很水嫩好吃,但是因为水多,所以很难煎成块状,所以一般香煎豆腐都用老豆腐来做,下面的香煎豆腐就教你把嫩嫩的豆腐煎得金黄可口. 主料: 豆腐 辅料: 蒜苗,小米辣 温馨提示: 卤水豆腐因其本身含有 ...

对于荸荠一直是蛮爱吃的,以至于前段时间无意中碰见了新鲜的荸荠后,就时不时的用它变化着做食物,其中用它做的食物味道最鲜美最好吃的还是莫过于狮子头,因为有的做狮子头只是选择了七分瘦肉三分肥肉来做,总感觉这 ...

中国人做菜,不仅追求菜品色.香.味的融合,还在命名上有讲究和寓意.红烧狮子头,是国人逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,取其吉祥之意,是一道淮扬名菜.做狮子头的肉选材也很有讲究,要求有肥有瘦,吃起来肥 ...

材料 : 夹心绞肉,白菜,鹌鹑蛋. 腌拌料 : 1.酱油,盐,糖,料酒,白胡椒粉,淀粉,蛋一个,2.葱姜水. 调味料 : 高汤,酱油,糖,料酒,太白粉水. 做法 : 绞肉置大碗里,加入所有腌拌料(1) ...

狮子头的大名相信大家都有所熟悉吧,其实它就是稍微大点的肉丸子,只是中国人取名讲究一个大气吉利,就称其为狮子头了.它的做法其实是非常简单的,大家自己在家里也可以轻易做出美味Q弹的狮子头哦,快来试试看吧. ...

狮子头可是我国的一道有名的美食了,由于国宴上经常会用到狮子头,所以其美名也是远扬海外.其实狮子头也不用什么特别珍贵的食材所做成,只是平常常见的猪肉再加上各种配料做成,不过其鲜滑细嫩的口感还是非常爽口胃 ...

狮子头可谓是我国一道大名鼎鼎的名菜了,别看这名字这么霸气,其实就是大一点的肉丸子做成的啦.所以说这道菜虽然有名,但是我们自己在家里的厨房完全也可以做得非常好的,今天就给大家推荐一款红烧狮子头的做法,大 ...

狮子头是我国的一道非常有名的菜肴,其实它就是一种放大版的肉丸子啦,大家可以自己在家里随意做上一点,用来自己享用或者说招待客人,都是非常不错的哦.这次就给大家推荐一款红烧狮子头的做法,成品鲜香软糯,酱香 ...

第一步:肉丸子详细步骤攻略 原料:肉沫姜沫葱沫 糯米粉 酱油 盐 鸡蛋 生粉 1 将肉剁成肉沫 2 放入姜沫 3 放入葱花 4 放入适量糯米粉 5 放入适量酱油 6 放入适量盐 7 放入一个鸡蛋 8 ...

红烧狮子头怎么做才好吃?其实红烧狮子头的做法非常简单,并不一定要看红烧狮子头做法的视频菜才能学会,跟着红烧狮子头的做法一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的 ...

[老豆腐炖黑鱼] 制作材料:黑鱼1条,老豆腐1盘,大白菜,腊肉(肥瘦相间),生姜,大蒜,小葱 制作调料:盐,料酒,黑胡椒碎,白胡椒粉,鸡蛋清 制作过程:(如↓图所示) ↓1.黑鱼去鳞斩杀,将鱼鳍.鱼鳃 ...

淮扬名菜--红烧狮子头 这道菜在我们这个地方只要家里做事情(比如做生日或是过年什么的)都会做到这道菜,做出来的效果肥而不腻. 原料: 猪肉750克.荸荠250克.葱10克.姜10克.盐15克.料酒10 ...

红烧狮子头是一道著名的淮扬名菜,因为她肉丸红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,让人食欲大增,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味.很多家庭逢年过节都会端上这道菜肴,不仅是因 ...

原料: 猪肉泥600克(狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做,怕油腻的话,可以用瘦肉和肥肉比为2:1的分量来搭配,今天的肉馅是自己剁的~).荸荠12个左右(没有荸荠也可以用藕).板油150克(板油是 ...

红烧狮子头 原料: 猪肉末.青菜芯.荸荠.全麦土司.葱姜.鸡蛋. 调料: 料酒.盐.酱油.白糖.芝麻油. 做法: 1.葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中: 2.肉末中加入料酒.盐同向用力搅拌至友粘性: ...