吐司回缩原因 / 健康吃出来

低调的美丽-罗勒蕃茄吐司

很少做吐司,原因说是只有一个吐司盒,是不是会令人发笑,吐司需要切片,相对缺乏口感的缘由,让家人更偏好软式甜面包.加了蕃茄酱烤出的颜色.是没有预想到的.很阳光的桔色.最最重要的口味.可以说百分百满意.罗 ...

我一直用一种面粉,最普通的饺子粉,从蛋糕到面包,到馒头,因为面粉的劲度比较高,所以可以添加玉米粉来调节,比如做蛋糕,添加20%的粟粉来代替低筋粉,而直接用它做吐司也不错.如果某种品牌的高筋面包粉在烘焙 ...

巧克力吐司原料: A:高粉250g.糖40g.盐1/2小匙.活性干酵母5g.水165g.全蛋25g.可可粉10g. B:无盐黄油20g.耐烘焙巧克力豆35g. 巧克力吐司做法: 1.材料A揉成团略 ...

港式吐司(原方子来自金大旺) 材料:高粉250克,酵母3克,鸡蛋30克,水135克,糖50克,盐2克,黄油25克.原方子中有奶粉,我省略了. 制作:烘焙食谱 1. 后油法,材料入和面桶内,一个&quo ...

吐司的做法大多比较简单,可以说是烘焙里面仅次于饼干的一种小食了.而且我们自己在家里来制作,还可以根据喜好添加一些具有个性化的配料一起来吃,比如今天给大家推荐的这款香酥粒红豆金黄吐司,口感就特别酥软鲜香 ...

烘焙类的小吃制作方法通常都不会很简单,而且食材的准备也比较复杂,还要精心调配好比例.但是,做出来的成品往往都非常香甜软绵,可以叫人立马忘记这个食物制作的艰辛,我想这就是美食带给人的奇妙感觉之一吧.这款 ...

为了做面包败了第一个吐司模就是三能450克金色波纹吐司盒.怕不了解买了太多最后不常用,所以就先败了用处最多,最经典的不沾吐司模啦.要花钱的地方太多了,比如败了金波纹就要再败至少一个的乐扣乐扣1.9L的 ...

推荐给大家一款细腻堪比老面面包,超级湿润柔软的自制土豆吐司,特别是偏爱软面包的同学,一定会爱上它的味道.春天的土豆,薄薄的皮,口感非常的绵软香甜,红烧了吃,煮了汤喝,都很喜欢,更有尝试把土豆添加到吐司 ...

香橙吐司吐司在最后发酵时能正常长高.在烤焙时还能再长一长的关键之一就是揉面.我刚用金像粉时感觉揉出的面团弹性太强总是往回缩,实际是面团没打到位.经常看到好多焙友把拉出的膜放在手上当手套展示,其中有很 ...

这年头啥都讲究追求时尚,就连烘焙的模具也在不断的推陈出新追赶着时尚的脚步!这款长条苗条吐司盒已经长草很久了,昨儿终于拿到手里了!这身段这分量还有这长相呵呵牛呀!做了两次吐司,第一次用了500克面粉,面 ...

对于吐司,我一直抱着不温不火的态度.早餐几片吐司的确方便不少,但平淡的味道,总是难提起兴致.但平时还喜欢偶尔做做,过过瘾顺便练练手.做好的吐司,如果没想好怎么把它消灭,可以试试这个蒜砖呦.以前做过香蒜 ...

经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易.看来什么东西都得慢慢摸索 ...

饱含历史的吐司诞生记.[全麦吐司]方形有博客的人,有这样一个很大的好处,想要找哪段记忆,那么就找博客吧.翻到从前才发现,买烤箱烤第一道食品至今,马上就要三年了.只所以说饱含'历史'的吐司诞生记,还要 ...

十谷全麦吐司原料: 高粉250克.奶粉20克.糖45克.盐4克.酵母5克.水70克.汤种75克.黄油25克.十谷全麦预拌粉10克.葡萄干60克. 汤种的具体做法做法: 1.将汤种.糖.盐.面粉放到 ...

做吐司,总是希望它芯软芯软.芯更软,通常烫种吐司,就基本可以达到这个要求,今天尝试了中种法,提前把中种用筷子拌一下,放在常温发酵,这个季节,有2~3个小时左右,就完成初次的发酵了,体积涨大到4倍后又开 ...

最近感觉手风不顺,做的吐司总是不叫人满意,二次发酵的时候总是差那么点儿事,以至于做出来的成品不怎么样,唉,这也是我手工揉面的一个原因吧,这个是前些日子做的呢! 原料: 高粉600g.鸡蛋60g.细砂糖 ...

南瓜蔓越莓吐司(附南瓜泥过筛方法) 原料: 450g吐司盒一条.高粉205g.南瓜泥125g.水55g.全蛋30g.酵母5g.盐2.5g.细砂糖30g.无盐黄油30g.蔓越莓干50g. [5] 南瓜蔓 ...

我是第二次做这款面包,上次做的时候正逢发烧,热情上来了连生病都压不下去,浑身疼痛之余还坚持着手工做出了好吃的吐司.现在看来,那时的我真是个superwoman,再让我手工做吐司,门儿都没有.有了面包机 ...

原料: 中种:高粉300克.即发干酵母3克.水195克. 主面团:细砂糖18克.盐6克.奶粉12克.水12克.黄油15克. 英式山形吐司(100%中种) 做法: 这款吐司是我家近期的主打品种,配方和味 ...

材料: 高粉250克.盐5克.奶粉13克.细砂糖40克.蛋25克.酵母4克.水128毫升.无盐奶油25克. 内馅材料:葡萄干60克(我用朗姆酒浸泡过后使用) 葡萄干奶香吐司做法: 1.酵母溶于温水, ...