武汉食品安全健康

近日,美国<新营养商务>杂志最新载文,刊出美国著名食品行业分析专家朱利安·梅乐廷等人的最新研究报告,总结出2015年食品.营养与健康的十大发展趋势.对此编辑邀请黑龙江省医师协会营养学会副主 ...

油炸食品是不健康的,这似乎已经成为一项常识,但新一期<英国医学杂志>刊登文章说,西班牙一项研究显示,长期食用橄榄油或葵花籽油制作的油炸食品并不会导致冠心病等健康风险上升. 马德里自治大学等 ...

荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,富含淀粉.蛋白质.氨基酸.维生素P.维生素B1.B2.芦丁.镁.总黄酮等.而且荞麦中含有人体必需的氨基酸. 入冬后,常常吃些荞麦食品有益于健康:荞麦中的成分所含热 ...

红色不但能让人联想到爱情和激情,还是一种与心脏.大脑和泌尿系统健康有关的颜色.据报道,红色的水果和蔬菜对我们的身体健康大有裨益,应该多多食用. 据墨西哥<宇宙报>近日报道,红色的果蔬主要含 ...

说起准备火车上的食品,人们一般都是想到方便面.火腿肠.榨菜等等.这些食品吃着是方便了,但既不营养,又容易引起问题. 方便面.火腿肠含有大量的油脂,在胃里停留的时间长,难以消化,容易使人出现胃肠膨胀.腹 ...

听身体的还是恪守低脂定律?要健康还是低脂?向左还是向右? 市场上充斥着各式各样的低脂食品:低脂牛奶.低脂豆浆.低脂饼干......"脂肪"像个流亡者一样变得无家可归了." ...

不知何时起,周末去城郊"农家乐"成了小资白领们崇尚的休闲方式之一.亲手采摘的蔬果或亲自挑选的走地鸡经过简单的烹饪后被端上餐桌,无论色,香还是味似乎都要比公司的外卖胜出不少.而商家对 ...

●醋泡食品有助于人体 对矿物质的吸收 醋和其他食物一起食用,有利于食物中钙.镁.铁.锌等原本呈不溶性状态存在的矿物质营养素溶出,形成醋酸盐,使其更容易被人体吸收.山西居民,特别是山区居民,因当地农产品 ...

据悉,油炸会在很大程度上破坏食物的蛋白质.维生素和矿物质等营养成分,让它变成高热量.高脂肪食物,不仅容易引发肥胖.高血压等疾病,对本身比较胖的中老年人和患有高血脂.高血压.心脑血管病以及糖尿病等慢性病 ...

美味食物总令人垂涎欲滴,以致不时卷起了一阵阵流行旋风,像麻辣川味.日式料理等等.香港<明报>则披露,这些流行美食暗藏着一些健康隐患.来看看营养师教您怎样吃才能弥补这些美食的健康缺陷吧. 骨 ...

营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉. 马铃薯.红薯.芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋 ...

经常在冬季体检的朋友会发现,自己的血压.血脂.血糖等指标常常会比平时高.其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系.冬季天气寒冷,血管遇冷收缩后会导致血压升高.冬季人们的饮食偏于高热.高脂,而饮食肥甘厚腻 ...

往期回顾 第28期:该不该效仿美国吃素食?第27期:红枣没有补血效果第26期:蜂蜜加绿茶变色能喝吗?第25期:食用明胶工业明胶区别大揭秘第24期:老酸奶真是用皮革制?第23期:春天为什么流行吃野菜?第 ...

心脏病是导致很多发达国家的人死亡的头号杀手,这项研究证明辣椒或辣椒产品能够有效的保护人们免受心脏病的侵袭. "这项研究的开展方香港中文大学研究重心主要集中在一类叫做"辣椒素&quo ...

问:不含防腐剂的食品更加健康吗?没有防腐剂,生活是否更美好更安全? 答:没有防腐剂并不会更健康,甚至可能将面临更高的食品安全风险. 使用防腐剂的主要目的其实是为了保护我们的安全,并不是为了害人.因为, ...

"非油炸"食品真没油吗? 不少薯片.饼干.膨化食品都号称是"非油炸",采用了烘烤的加工方式.这让很多人以为,非油炸食品不含油,所以更健康.营养学专家表示,非油炸 ...

为何油炸食物越薄脆健康风险越高 国外最新研究,淀粉经过高温油炸,会释放出一种可能的致癌物质──丙烯醯胺,包括面包.蕃薯.芋头.马铃薯等:以炸薯条为例,油炸15分钟会出现丙烯醯胺,45分钟后,含量会高达 ...

食材VS做法 到底是谁"垃圾"? 世界卫生组织公布了十大垃圾食品,其中包括:油炸类食品.腌制类食品.加工类肉食品.饼干类食品.汽水可乐类饮料.方便类食品.罐头类食品.话梅蜜饯果脯类 ...

往期回顾 第73期:鸭血比猪血更补血第72期:骆驼奶真的最营养吗?第71期:癌症患者能不能喝鸡汤?第70期:"啤酒肚"与啤酒没关系第69期:零脂肪酸奶营养吗?第68期:婴幼儿酱油都 ...