上海菜:荠菜豆腐羹汤 / 健康吃出来

春季排毒养生你喝什么汤-鲜嫩味美三鲜荠菜豆腐羹

春天--所以继续荠菜.经过一个冬天又加之春节,大鱼大肉类的一定都吃了不少,春天里,该是让我们的肠胃好好放松下了,所以春季里的饮食应该注意清淡些,多吃蔬菜,尤其是野菜,像荠菜.马齿苋.榆钱.竹笋等.所以 ...

柳树开始发芽,万物破土而出,满山坡的荠菜,和那提着篮子摘着野菜的姑娘.呼吸着清新空气的你,最美.碧波荡漾在春天. [鲜美荠菜豆腐羹] 材料: 荠菜半斤(250克),嫩豆腐1盒,黄豆酱1大勺(15ML ...

一碗充满田园气息的羹-荠菜豆腐羹(荠菜碧绿小方法) 一日入睡,辗转不眠,鼻子中忽然嗅到荠菜的香气.门窗紧闭的屋子里是断然不能闻见邻家厨房的味道,更何况是午夜时分,看来是嘴馋引发的嗅觉假象.后迷糊入梦, ...

四喜烤麸是经典的上海菜,家家户户都爱吃会做.所谓四喜,即除了主料烤麸外,还必须要加上香菇.黄花菜.黑木耳.花生米四味配料.经过汆炸炖等各种手法烹饪而成,此菜酱汁浓郁,鲜美可口,咸甜香醇,劲道弹牙. 烤 ...

美味总是可以用最简单的一些食材就能做出来,比如这道三鲜荠菜豆腐羹,选取当季新鲜的常见食材做出来后荤素搭配,老少皆宜.其做法也是非常简单的. 主料荠菜 1把南豆腐 2小块冬笋适量鸡蛋 1-2个 ...

[主料]排骨.荠菜 [配料]葱段.生姜片.干蘑菇.枸杞 [调料]盐适量.清水 [做法] 1.排骨一斤半. 2.排骨放入锅子里,加入凉水,放在大火上烧开,水开后保持3.5分钟,血水和杂质就都煮出来了. ...

春天的荠菜和香葱,拌上猪肉和虾仁,用365高鲜头道酱油调味:为了让酱油和虾.肉的鲜美更突出,特别打了水馅,即在肉馅中打入适量水分,拌出Q弹水润的饺子馅:煮好的饺子咬上一口,牙未沾馅,先有一缕鲜汁流入口 ...

在上海有这么一道菜,无论是百姓家里.单位食堂还是酒家饭店,都经常可以看到它的踪影.这是一道家喻户晓的,几乎是人人都吃过的大众菜--荠菜豆腐羹.荠菜鲜香.豆腐滑嫩,称得上是营养丰富,美味可口,价廉物美的 ...

最典型的浓油赤酱上海菜-酱鸭浓赤的酱油色,油亮亮的质感,甜甜似蜜的口感,当这些词儿聚在一起时,大脑直接反映的定是那浓油赤酱的上海本帮烧. 色浓,味浓,味甜,是本帮烧的最鲜明的特色.如今,本帮菜越发流 ...

上海菜,习惯上叫她"本邦菜",是从上海家家户户的家常便饭发展而来,比较朴素实惠,颇有家常风味. 上海菜的特点是选料严谨,制作精致,以清蒸.浓油赤酱见长,口味注重真味,讲究清淡而多层 ...

每每到了春暖花开的季节,荠菜就新鲜上市了,在田野边,小路边到处都可以看到它的身影.这次就给大家推荐一款清新开胃的荠菜豆腐汤的做法,味道十分清淡,但营养却很丰富,值得大家一试哦. 温馨提示: 1.焯水浸 ...

看到很多博友做荠菜时,都提到小时候妈妈带着一起去挖荠菜.心中温暖.小时候,我也经常在冬去春来时和妈妈一起挖荠菜.妈妈们好像一直特别热衷于这种乡野的味道,一到大地春回,就开始到处找野菜挖. 然后满足地提 ...

扇贝属于一种较为常见的海鲜类食材,做法也是多种多样,和荠菜的搭配使得这道菜更加的鲜美多汗,一定能让人食指大动! 温馨提示: 1.用油先爆香葱姜,翻炒荠菜末后加入开水,这样比直接加水做出的汤味道更好. ...

鳝段红烧肉俗话说:"小暑黄鳝赛人参".夏天吃鳝鱼赛过吃人参呢,这么一个吃鳝鱼的好时节,怎么能错过呢.减肥的夏季无油无肉的煎熬了大半个月,那么偶尔也借健康的名义享受一下浓油赤酱的好 ...

"荠菜是人们常吃的野菜,让人怀念起过去的岁月,让这道扇贝汤充满温馨的回忆--" 主料: 扇贝丁70克荠菜70克鸡蛋1个辅料: 香油3毫升葱10克盐5克生抽3毫升醋3毫 ...

原料: 豆腐.荠菜.油.水发扇贝.水发木耳.葱花.盐. 做法: 1.锅烧热后下油,油热后下豆腐块煎炒片刻: 2.加热水没过豆腐,加水发扇贝中火炖3分钟: 3.加水发木耳和切碎的荠菜同煮: 4.开锅后加 ...

留恋旧时的上海菜(之三) ----- 响油鳝糊原料: 鳝鱼500克.冬笋50克.火腿25克.香葱2棵.香菜1棵.生姜1小块.大蒜5瓣. 调味料: 食用油30克.麻油1小匙.酱油2小匙.高汤2大匙.料 ...

主题:荠菜生姜鱼头汤食材:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐.水适量做法: 1.将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用: 2.锅中放半锅水煮沸,下 ...

牛肉水晶虾原料:牛黄瓜条600克,大河虾仁8个,生菜.玫瑰花各适量. 调料: A:花椒2克,大料2克,荜拨1克,桂皮3克,茴香2克,草果1个,香叶3片,良姜5克,陈皮5克,丁香2克,肉蔻3克,干辣椒 ...

所需食材: 猪肋排 400克葱姜适量料酒适量盐 1茶匙生抽 1汤匙白醋 2汤匙白砂糖或麦芽糖适量鸡精 1茶匙白芝麻少许怎样做排骨好吃制作方法: 1.小排最好选择猪肋排,这样 ...