不同菌种 发酵 酸奶

阿姨是个酸奶狂热分子,她平时挑选酸奶的时候,首先看的是酸奶的配料表.她认为,同样是酸奶,配料表中显示的发酵菌种数量越多,酸奶就越有营养价值.因此,刘阿姨总习惯在同样价格的基础上进行比对,如果配料表上显 ...

菌粉和市售酸奶,哪个用来做种好?两者均可.用菌粉时,加入的是冷冻干燥的菌种,它们在温暖环境中能够"苏醒"过来发挥作用.用市售酸奶时,一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶,因为随着储藏时间 ...

各位细心的市民如果注意观察,现在各大超市的酸奶柜台上,众乳品厂商纷纷将"益生菌"纳入到自己的产品视线中,伊利LGG益生菌.光明e+益生菌.蒙牛LABS益生菌群的酸奶新名称近来已呈& ...

自制酸奶的8个疑问

菌粉和市售酸奶,哪个用来做种好?两者均可.用菌粉时,加入的是冷冻干燥的菌种,它们在温暖环境中能够"苏醒"过来发挥作用.用市售酸奶时,一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶,因为随着储藏时间 ...

喝酸奶补益生菌靠谱吗

酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品,大家都认为这些东西吃了有百利而无一害,记者以前也经常把酸奶当饭吃,对酸奶中的益生菌也颇具好感.但是,营养师称:如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反 ...

酸奶饮用9大注意事项 1.并非量越大越好 许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶.专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量.蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为" ...

酸奶一直都是人们很喜欢挑选的食品,营养丰富,尤其对女性养颜更好.但现在,我们就得告诉你一件事:如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降. 名词解释:益生菌是什么 目前市场上各 ...

酸奶虽说好喝,同时也可以促进消化,但好东西也有其反的一面,所以喝的时候要注意以下五个"不宜". 不宜过多饮用 许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌,便认为多饮有益无害 ...

酸奶美容效果好,女人喝了对皮肤好,但是这可是需要你会喝酸奶,喝错了和毒药没什么区别.吓一跳吧,没错,酸奶该怎么喝,我告诉你. 酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品,大家都认为这些东西吃了有百利而无一 ...

喝酸奶谨记:"三要三不要" 选酸奶应细看菌种 一.要识别品种. 专家表示,市面上有不少用牛奶(奶粉).糖.乳酸(柠檬酸).香料和防腐剂等加工配制而成的"乳酸奶" ...

一般来说,提到乳酸菌发酵酸奶,乳酸菌可以是活性的,也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个"活"字上.益生菌酸奶从生产.制作到销售等过程中必须保持冷链保存,并且在保质期内要 ...

在口味上,"牛奶+活菌+果汁"的3重营养保证也带给消费者新的口感体验,与其他乳制品.饮料作出了区隔,这在当今严重同质化的乳品市场中无疑成为了一个亮点,同时也成为了君乐宝继续巩固和提 ...

自制特浓酸奶: 牛奶:900g,鲜奶油:80-100g,菌粉:1包(如果以有自制酸奶可以放10%的自制酸奶做引子) 糖:30-50g(通常我只做原味酸奶,但是做酸奶是可以放糖的,我一般放3%-5%) ...

[自制果拌酸奶] 材料: 牛奶500毫升 酸奶150毫升 白糖50克 果酱适量 密封罐一个 自制果拌酸奶 作法: 1.把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒 2.把牛奶倒入奶锅内,倒入白糖搅拌煮开,然后将 ...

对于各种酸奶产品打着益生菌的名号,宣称可以改善肠道的问题,中国营养学会荣誉理事.中山大学教授何志谦曾指出,市面上的益生菌宣传存在夸大功效的现象. 乳酸菌概念五花八门 宣传夸大功效 目前市场上乳酸菌概念 ...

"许多人都不知道益生菌是什么,益生元又是什么,常常把二者混淆起来,也常常有人问,益生菌真的有广告上说的那么好吗?真的只要喝酸奶就能补充足够的益生菌吗?"在8月27日由广东省食品学会 ...

大家经常在家做酸奶吗?有没有觉得自己做的酸奶没有超市卖的好吃,有种酸酸的"味道",即使加了白糖蜂蜜还是没有超市里卖的好吃.那是因为,超市里的酸奶肯定不是100%的纯酸奶,里面放了很 ...

大家经常在家做酸奶吗?有没有觉得自己做的酸奶没有超市卖的好吃,有种酸酸的"味道",即使加了白糖蜂蜜还是没有超市里卖的好吃.那是因为,超市里的酸奶肯定不是100%的纯酸奶,里面放了很 ...