炸鲟鱼的炸法 / 健康吃出来

非比鲟尝~~~香炸鲟鱼皮

这次说的是鲟鱼皮,就是第一篇鲟鱼文章中完整取下的那张外皮,现在该知道为什么要求完整取下了吧,呵呵,是要炸滴.将鱼皮几道起棱角的硬磷去除,分切成几个大块,制作就开始了. 原料: 鲟鱼皮.葱丝.姜末.盐. ...

馅料: 全蛋云吞皮 1包半肥瘦猪肉碎 100克虾仁 50克鸡蛋 1个香油少许腌肉料: 盐 1/2茶匙生抽 1/2茶匙糖 1/4茶匙生粉 1茶匙鸡粉少许料酒少许胡椒粉少許 ...

[炸猪排] 材料:猪排5块,蛋清1个, 制作: 1 将猪排用刀背拍送两面,两面都均匀的撒一层细盐.一层白胡椒.一层黑胡椒,淋上几滴柠檬汁,用手将两面拍拍匀: 2 然后加入一个蛋清,将所有的大排都裹一 ...

香蕉也能炸着吃:炸香蕉原料: 香蕉两根. 面糊原料: 鸡蛋50克.面粉50克.泡打粉1.5克.水20克. 做法: 1.将面糊材料搅拌均匀: 2.香蕉切成小段: 3.将香蕉放入面糊中,让其均匀裹上面糊 ...

材料: 面粉500g,鸡蛋2个,白砂糖60g,花生油40g,淀粉(防粘),花生油(炸小果儿用). 做法: 1.原材料合辑. 2.鸡蛋打散,同花生油和白砂糖拌匀至砂糖融化. 3.将面粉同鸡蛋液混合和成光 ...

男女老幼必杀食材之必杀食法---软炸海洋牛奶炸蛎黄是一道制作非常简单的海鲜菜肴.取新鲜的海蛎子肉,裹以面糊,入油锅炸制.由于面糊把海蛎肉的汁液和鲜美紧密封存,然后经过高温炸制,海蛎子的营养和美味最大 ...

在口粮定量的年代,每人每月只有几两豆油供应.油炸菜肴对于家庭来讲,那简直就是叹而无望的奢侈品.可如今,家中食用油早已没了数字概念.人们想吃油炸菜品,只是举手之劳. 一.炸菜基本方法炸,是将原料挂糊( ...

京味炸灌肠主料: 成品灌肠. 调味料: 蒜.香油.凉白开水.盐. 制作方法: 1.大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,加盐.凉白开水调均,盐水蒜汁就制作好了: 2.刀两面沾些水,把灌肠切成片备用:(切灌肠最地道 ...

湖北人情有独钟的--炸藕夹炸藕夹讲究外焦里嫩,只需掌握以下几个小窍门,制作起来就会得心应手.做藕夹前,先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片.切太厚会炸不透,切太薄又容易断.正确的切法是切至藕片的2/3处即 ...

貌似全国各地很多地方都有藕夹做法,有的叫藕盒,有的叫藕饼.因为外酥嫩脆馅儿鲜美,大江南北好像还没遇到不喜欢吃藕夹的人,真是一道人见人爱的菜!做好藕夹也有技巧,今天我就分享做藕夹的几个成功关键.还望高手 ...

炸猪排,舌尖2[相逢]里出现的一道老式西餐菜肴,也能勾起很多学厨时候的回忆.刚入厨的时候是在留学生餐厅的厨房学习,除了中餐外,还供应一部分的西餐,炸猪排就是其中之一.除了猪排,还有牛排,鸡排,鱼排,制 ...

"这道炸猪排的做法是上海人根据西式猪排的做法改进成适合中国人口味做法,成品猪排焦香酥脆,口感一级棒!" 主料: 猪大排1个鸡蛋1个辅料: 番茄酱适量沙拉酱适量淀粉少许面包 ...

研究发现,通过明火烤出来的一块鸡翅.一根羊肉串,至少含有400种以上的致癌物,如苯并芘.四甲苯等,其中危害最大的就是苯并芘.苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道.苯并芘会在体 ...

反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受.消化,容易导致生理功能出现多重障碍,是一种完全由人类制造出来的食品添加剂,实际上,它也是人类健康的"杀手". 反式脂肪酸又称反 ...

"咸鲜的带鱼外面包裹着炸得五香酥脆的面粉皮,咬上一口五香扑鼻,带鱼的海鲜味融化在口中,极品享受!" 主料: 鸡蛋1个五香粉1茶匙面粉3汤匙冰鲜带鱼700克辅料: 胡椒粉1/ ...

不管是香酥里脊还是糖醋里脊,其中最关键的一步就是炸.里脊如果炸得好,做出来的菜就外酥里嫩.不油不腻;而如果没炸好,就可能干柴发糊.或者软烂油腻. 这里就教大家一个炸里脊外酥里嫩的窍门:复炸. &quo ...

香蕉的营养物质含量特别丰富,特别是铁的含量很高,而且它还能起到一定的促进消化之效果,所以爱美的女孩子们可不要错过啦.这次给大家推荐的这款炸香蕉的做法也是相当简单的,成品外脆里香,口感十分不错,是一款非 ...

这次给大家推荐的这款炸猪排,采用到了猪大排肉作为主料,再加上面包糠等包裹在外面,经过油炸而成,它的味道酥酥脆脆的,里面的肉又比较滑嫩,吃起来的口感非常不错,而且做法也是超级简单的哦,大家如果有时间的话 ...

这次给大家推荐的这款炸油球,和平常我们吃到的油条的口感差不多,只是个头比起油条来说小一些圆一些.它的做法其实是非常简单的,最重要的是要买到无铅的蓬松剂,这样子对健康也不会有什么影响,大家可以试一试. ...

以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟,今年好几个周末没啥事,他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼.大部分时间都是空手而归.呵呵,当学徒总得交得学费吧! 某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼,头天晚上说好计划上午 ...