死亡的蛤蜊还可以吃吗?

你是否经常吃鸡蛋?你又是否知道蛋黄还是蛋清更有营养?事实上,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中.蛋清中只有88%的水分.钾和比较纯的蛋白质.几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱.甜菜碱.叶黄素.omeg ...

吉林读者曹女士问:我发现前些日子买的白菜心里开始发芽了,就像花骨朵似的,请问这种白菜还能吃吗? 北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰答:这位读者描述的现象应该是白菜的抽薹现象.白菜是二年生 ...

河北读者田女士问:前两天拌凉菜时,发现我家醋的表面长了白毛,这是怎么回事呢?这样的醋还能吃吗? 国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯答:醋里长的"白毛"很可能是毛霉产生的 ...

生活中我们常常吃到花生,在过去的健康类文章中,也多次提到吃花生对人体的诸多好处.前段时间,有读者曾经提问:花生发芽了还能吃吗? 受潮自然发芽的花生不能吃 通常我们说不能吃的是霉变的花生,因为花生霉变会 ...

不小心将食物掉落在地上,不少人会迅速拾起,吹一吹吃下去,美其名曰"不干不净,吃了没病".民间也一直有传闻称,食物掉到地上后,如果在5秒以内捡起来就还能吃,超时则不宜食用.这一说法到 ...

读者王阿姨问:我吃菠菜前都要用水焯一下.可是焯完菜的水绿绿的,就这样倒了怪可惜的.请问,焯菜的水还能吃吗? 上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞答:焯菜水不能吃.因为菠菜中富含草酸,会影响人体对钙的吸收 ...

图为:教室内的"吊瓶阵"(微博截图) 下个月,一年一度的高考就要拉开帷幕.为了全力冲刺高考,不耽误一分一秒的时间,孝感一中一个高三班的学生竟集体在教室内打吊瓶补充氨基酸,此举在网上 ...

河北读者刘女士问:最近在逛超市的时候,竟看到有花生芽出售,平时家里储存的花生有时也会发芽,担心有毒,我们一般会将其扔掉.我想问的是,花生发芽还能吃吗? 国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨答:花生芽和 ...

美味面包卫生隐患多知道真相后你还敢吃吗 导语:每天早晨许多人都喜欢在面包店买个可口的面包做早餐,而那些美味.漂亮.香味不断的诱惑着男女老少们.但你是否知道这些可口的食物背后有哪些健康隐患?那些低成本. ...

自打洋快餐进了咱国门,就不知那炸薯条迷惑了多少孩子的胃!咱家土土小朋友也不例外,一说起炸薯条就犹如饥饿的大灰狼看见了小羊,馋得两眼放光垂涎三尺!好吧,既然这么爱吃,那就吃吧.当然,炸的咱不要吃了,咱吃 ...

天气热起来了,会有不想吃饭的时候么?试试这个吧.绝对滴开胃过瘾!激活食欲,或许就在那么一瞬间呢. 酸辣鸭血肠 原料:盒装鸭血.鸭肠.泡椒.泡菜.姜.蒜.葱.料酒.蚝油.生抽.花椒.高汤. 做法: 1. ...

饼干是烘焙的初级作业,好象大部分学习烘焙的同学,一般都是从饼干开始,猪猪一般不喜欢做饼干,因为家里人都不太喜欢吃饼干,其实其实还有一个重要的原因,就是因为猪猪第一款饼干居然失败了,当时不知道多郁闷,因 ...

"蔬菜里有农药,肉里有瘦肉精,水产里有激素,面粉里有漂白剂,辣椒酱里有色素--如今我们还能吃什么?"许多人发出如是感叹-- 蔬菜上面有少量农药残留,也不能肯定地说,吃了这些蔬菜就一 ...

秋季是指从立秋至立冬三个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长.市中医院国家级名老中医胡斌说,秋季天高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧.因此,饮食保健要以润燥益气为主. ...

前言:继思念.三全之后,湾仔码头也卷入细菌门."速冻水饺到底还能不能吃?"39编辑为此专访了我国著名的营养学专家.广州军区疾病控制中心资深营养专家何英强教授.让我们听听专家怎么说. ...

最近有报道,某女士在孩子的零食达利园25克蛋糕中发现含有17种食品添加剂,心中充满担忧,孩子整天泡在"添加剂"中,对孩子的身体有什么影响?蛋糕的制作是否必须得有这么多添加剂?它们又 ...

在街边的小摊上,我们经常能够看到一个新疆人模样的小贩在卖烤羊肉串.火一起羊肉串炉子上一搁,不一会就有香飘飘的烤肉味散发出来.但是,这种看似美味的小烧烤羊肉串,是否真的对我们的身体有好处呢?除了一时能够 ...

在街边的小摊上,我们经常能够看到一个新疆人模样的小贩在卖烤羊肉串.火一起羊肉串炉子上一搁,不一会就有香飘飘的烤肉味散发出来.但是,这种看似美味的小烧烤羊肉串,是否真的对我们的身体有好处呢?除了一时能够 ...

乍暖还寒的时节,菜贩果贩不再像冬天那样用厚厚的被子给果蔬保温,人们偶尔会买到冻坏的果蔬.不仅如此,家中冰箱冷藏果蔬的时候,因为太靠近冷冻层,也会出现冻坏的情况,比如西红柿被冻得透亮,黄瓜冻得打蔫.这就 ...

上海读者韩女士问:昨天我听超市营业员说,中老年人胃肠吸收能力变差,平时吃饭无法摄入足够的维生素,皮肤粗糙.头发早白等都和缺乏维生素有关.于是,我买了些维生素胶囊.请问吃它是不是就不用天天吃水果了? 第 ...