大骨汤面
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大骨汤面-熬煮大骨汤需要的是时间和火候
熬煮大骨汤,没有什么技术含量,没有什么捷径,没有什么秘诀,没有什么讨巧的办法,也不需要加什么东西.唯一需要的就是时间.要说还有那就是火候了.要一直用文火持续的熬煮,一直保持锅里是小滚着的,就可以不用管 ...
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豆腐丸子骨汤面-汆丸子不散的小诀窍
十月是北京最美的季节了,秋高气爽,好天气不能坐家里长毛,我要出门. 关于丸子,爷每次过滤豆浆,扔掉豆渣都会央求我给炸个豆渣丸子吃,我个人认为豆渣除了丰富的粗纤维外,也没啥营养物质了,另外一个炸字就让我 ...
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春季养肝正当时 试试黄豆芽大骨汤
养肝的食物有很多种,富含蛋白质的食材是首选.今天教给大家的就是既清新又浓郁的菜式,黄豆芽大骨汤. 主题 黄豆芽大骨汤 原材料: 猪骨.黄豆芽.红萝卜.姜片.全贝干.葱花.盐.胡椒粉适量. 做法: 1 ...
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榴莲壳玉米大骨汤
个人口感: 废物利用的一道汤水,既美味滋润又可以使你成为他心目中的巧手小主妇呢 材料: 榴莲壳.猪骨.玉米.葱段.姜片 做法: 1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用 2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲 ...
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酣畅淋漓的辣白菜骨汤面
原料:排骨.韩国辣白菜.鲜切面 做法: 1.排骨凉水下锅,煮开后继续滚煮5分钟,去除血沫: 2.捞出,用热水冲洗干净: 3.入高压锅,加葱姜和八角,加料酒也少量盐,添加没过的热水: 4.高压锅上汽后转 ...
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鲜香开胃 咸猪肝大骨汤
咸猪肝我们一般在菜市上都可以买到,它的口感比较咸但是相对新鲜的猪肝来说更加有嚼劲一些,用来炖汤也是非常不错的选择.比如今天给大家推荐的这款咸猪肝大骨汤,就搭配到了猪身上的筒子骨头一起清炖,味道非常不错 ...
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营养丰富 芡实大骨汤
芡实的味道特别清爽,适合在各种甜品中加入那么一点,使得原本软滑的甜品有了芡实的点缀富有嚼劲.其实芡实也可以做成各种粥和汤,都是非常不错的选择.今天给大家推荐的这款芡实大骨汤,算是一种比较家常的做法了, ...
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香菇玉米大骨汤
骨头炖香菇 原料: 猪大腿骨一根.葫萝卜一根.玉米一个.香菇5朵.姜3片. 调味料: 盐. 做法: 1.大骨头砍段,葫萝卜,玉米切段,香菇用水泡发去掉硬根: 2.将大骨放入开水中焯水2分钟,捞出冲去血 ...
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营养滑爽 鲜蔬骨汤面
面条是我们平常经常会吃到的一种食材了,无论是当成早餐还是主食来享用,都是非常不错的.这次给大家推荐的这款鲜蔬骨汤面,就采用到了各种时令的蔬菜搭配到骨头汤一起做成,味道可以说是特别爽滑鲜美哦,大家做上一 ...
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为年菜做准备--大骨高汤吊起来
材料:大棒骨两根鸡脚5-6只 做法: 1.买回来的猪棒骨与鸡脚等用清水泡去血污后清洗干净 2.将洗好的棒骨和鸡脚一起入冷水锅焯水,焯水时可以加点姜片姜段和料酒,水烧至开后取出材料,用湿水再清洗一遍,保 ...
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十指大动的香焖手抓大骨
[香焖手抓大骨] 主料: 大骨1根 辅料: 大葱20g.姜片10g.蒜仁3瓣.干辣椒10g.甘草片1片 花椒1又1/2茶匙.八角2粒.桂皮5g.盐津陈皮20g 调味料:家常菜做法大全 味极鲜酱油6大匙 ...
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酒店级别靓汤最平民的做法-小鲍松茸炖大骨
干鲍鱼处理相当复杂,而且价格昂贵,一般家庭,推荐选用海产店的小鲍鱼干,处理简单,价格也比较亲民.一道及其简单,但营养丰富的好汤.娃哈哈的推荐给大家. 原料: 小粒干鲍鱼.干贝.松茸.大骨.生姜.盐. ...
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滑嫩爽口 双蔬骨汤面
面条是我们经常会吃到的一种食材,这次给大家推荐的这款双蔬骨汤面,搭配到了胡萝卜还有西葫芦这两种非常爽嫩营养的食材一起,成品的口感相当爽滑,而且营养丰富,无论是大人还是小孩都可以尽情享用哦,大家有兴趣的 ...
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平秋燥的老火靓汤-霸王花煲玉米大骨汤
立秋之后虽然气温没有大变化,但空气明显干燥了很多,会经常不自觉的感觉口感皮肤干到处都很干,此时要多补充一些营养液给我们的身体让它做个水美人.七星剑花,又称霸王花,长于以喀斯特地貌出名的广西桂林七星岩以 ...
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值得推广的夏日靓汤- 海带冬瓜炖大骨
想到孩子长个需要补钙补充骨骼生长所需营养,老人骨质疏松,腰酸胳膊腿疼也需要补钙减缓骨骼老化.作为煮妇,我希望他们能够从食物当中自然吸取所需的营养.于是查找相关资料,专家推荐骨头汤是老人孩子强身健骨的很 ...
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大骨海带汤
大骨海带汤 原料: 猪大骨.干海带结.藕.姜.盐.鸡精. 做法: 大骨海带汤
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下雨天睡觉天-海带绿豆大骨汤
清晨的北京下了一场电闪雷鸣的瓢泼大雨.天黑的让我误认为是深夜,起床看表发现却已经是七点多了.忘记是谁说过的"下雨天睡觉天"不知不觉一觉睡到了九点钟.对于一个生物钟准点的人来说这是多 ...
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每个人都有美食情结大骨炖酸菜
我觉得自己天生嘴馋.是啊,在不同的时期,总是有我们留恋的味道,也正是这些回忆,让我们多了一份美食情结.每个人都有嘴馋的时候,也正是"嘴馋"的愿望,让我们努力地实现着目标,让我们的物 ...
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浓汁大骨汤
浓汁大骨汤 上今天的菜之前好多筒子问过我,怎么能将骨头汤熬至浓白,我支过一些招,如在汤刚滚的时候滴点豆油,如在汤快好的时候再大火滚一下,还有一招,致胜招啊,能使汤汁浓白,不是我藏着掩着,这招,我也刚学 ...
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牛蒡大骨汤
用料: 猪大骨.小鱿鱼干.牛蒡.胡萝卜.生姜.盐.料酒. 做法: 1.鱿鱼干洗净.牛蒡胡萝卜切滚刀块: 2.猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫: 3.锅里换清水放入猪骨.鱿鱼干.牛蒡.胡萝卜.姜 ...