骨头汤里加点醋有什么功效呢?

江苏省人民医院营养科主任李群介绍,喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的,骨头汤不仅含钙微量,且人体吸收效果差,骨头汤里含有大量脂肪,长期服用,还容易导致高血脂.高尿酸.肥胖. 为什么会产生喝骨头汤补钙的误 ...

受访专家 中国中医科学院西苑医院教授 杨力 复旦大学附属华东医院营养科主任医师 陈霞飞 上海交通大学医学院营养学系主任 蔡美琴 大连市中心医院营养科主任.主任医师 王兴国 第一类 迷信骨头汤 &quo ...

更年期妇女防治骨质疏松,则应在补钙的同时,注意多晒晒太阳,才能让钙质被更好的吸收.此外,补钙者必须重视参加适量的体育锻炼,如散步.慢跑等,使骨骼处于负重状态下,便于钙质有效地吸收到骨组织中,以提高疗效 ...

米粥算是最常见的"病号饭"了,很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物,餐餐喝粥,以为这样可以补充营养,加快恢复.然而,米粥并不养人.经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,含有75% ...

在寒冷季节里,躲开室外越来越浓的寒意,一家人围着餐桌,喝着暖暖的鲜汤,那感觉,就是幸福!各种营养暖身汤水,是人们冬天的爱物.喝汤不仅有利于保暖,而且容易产生饱腹感,能减少吃东西的欲望,对于需要减肥的M ...

骨头汤,大家在家经常会炖来喝吧,补钙又鲜美.你们怎么炖骨头汤呢?有没有想到要在里面加点醋?要在什么时候放醋?而盐又该在什么时候放?从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使 ...

做的时候可以将剔掉肉的前.后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍:将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟.这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到 ...

俗话说"骨头的精华在汤里".生活中,大棒骨汤.排骨汤.鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见.那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养.更补人呢? 骨头汤确实更营养骨头汤的的 ...

骨汤到底补不补钙?一方面老百姓依然在熬骨头汤喝,一方面专家认为靠熬制骨汤补钙,一天得喝400碗,甚至有专家直接否定骨汤补钙.这真让老百姓犯难了. "有关检测证明一碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9 ...

骨头汤补钙吗,或骨头汤的做法对钙的吸收影响多大?按照健康饮食的原则,骨头汤中的确有钙,但难以被人吸收.但是,网上又说喝骨头汤有利于补钙,在人们的印象中似乎也是这样.那么,究竟哪个是对的呢?在探讨之前, ...

冬天,寒气逼人,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的骨头汤,既驱了寒又增加了营养,一天的劳乏也会顿时无影无踪. 家居做骨头汤十分简单方便,猪排骨.猪脊骨.筒子骨(四肢骨).猪蹄或牛骨 ...

骨汤是家常汤品,全家人围在一起吃一锅鲜浓的大骨汤是冬日必不可少的美味.骨汤是一道非常适合冷天食用的美味饮食. 冬天,寒气逼人,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的骨头汤,既驱了寒又增 ...

往期回顾 第17期:节后刮油就吃素?第16期:"蒸的饭菜更有营养吗?"第15期:坐月子可以吃水果吗第14期:木瓜真的能丰胸吗?第13期:关注营养从配料表开始第12期:鸡蛋能不能与豆 ...

一位朋友问:我老婆天天煲鸡汤肉汤鱼汤喝,她说这样特别滋补,可是她只喝汤,里面的肉和菜都不吃,说那是渣子,根本没有营养,没有必要吃.另一位朋友又问:电视上的营养专家说,煮汤喝根本不能滋补,蛋白质和铁都在 ...

最近城中掀起一股"骨头汤火锅"热潮,新开了不少骨头汤火锅店.近日天气转凉,它们又成为了不少食客的新宠.用筒骨熬成的汤色泽雪白,吃起来带着些许油脂香气,"暖笠笠" ...

双休对我来讲根本不能算休应该叫双忙,这期间总是会做一些比较花时间才能做的菜.前天买了一只羊后腿 把肉剔出来打算做烤包子 骨头就用它做一顿清炖羊肉,不知道什么原因,这次炖出的汤没出现奶汤,以往我的清炖羊 ...

中国有句古话:宁可食无肉,不可食无汤,广东人更是对煲汤很有讲究,"汤是广东饮食引以文化的全部底蕴,更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉". 作为劳累了一天的男人来说,回到家里能喝上 ...

唐代著名医学家孙思邈在<千金方>中曾指出,春天饮食应"省酸增甘,以养脾气".指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气. 中医认为,春季与五脏中的 ...

"宁可食无肉,不可饭无汤",在我们身边有很多这样的人,他们认为吃饭若是不喝汤,就称不上一顿饭,而且吃得不舒服.广东的童鞋太爱喝老火汤了,不过居然有点例外,平时家里煮汤还是快收滚烫居 ...