一般做饼面粉比例

以前做过烤箱版的批萨,这次是平底锅版的. 各有千秋,平底锅版的胜在时间短,也很好吃. 奶酪.黄油.包括糖等等,这些西点常用的材料,都易生痰湿. 所以湿性体质的要少吃西点. 那嘴馋了怎么办呢,在家做吧, ...

原料:面粉300克.热水120克.凉水60克.盐1/2小勺.油2勺.葱适量 做法: 1.面粉中倒入热水,边倒水边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,分几次加入凉水和成不黏手的面团,一旁醒制30分钟,葱切 ...

荷叶饼:一块面饼的松软技法 提起做饼,我想,没有人家不做过的吧.提起饼的种类,那说起来可就多了.有烫面饼,有发面饼,有冷水饼.有的饼是做成糊状,边煎而成.有的饼是做成片状,边烙而成.饼的林林种种,真是 ...

木禾浓情蜜意厨房 blog阿邦网日本料理专栏 授权原创 用芹菜打的果汁,把叶子留上来,做了这个饼,当然不是隔了几天才做的,而是同一天做的.小时候老妈做芹菜一般都把叶子扔了,不知道从何时起,听说叶子也很 ...

一 . 北方春饼的做法 : 这里有很多北方的朋友都会做春饼,在这儿就再给大家叨咕叨咕,分享一下我自己的做法及经验 : 1. 和面是用烫水,就是水开后放个两分钟的烫度来和面,一点点的加水用筷子搅拌, 直 ...

西式酥皮和中式酥皮在制作上的最大区别:中式酥皮是用食用油和面粉来制作油皮面团和油酥面团,通过油皮面团包裹油酥面团,再擀制出层次形成酥皮.西式酥皮做法通常是用麦琪琳(或者黄油)与面粉来制作酥皮面团的,成 ...

二人早餐三:洋葱煎鸡肉片+墨西哥卷饼+橙汁+橙子 今日周末,继续早餐.做早餐也是一件让人非常愉快的事情. [洋葱煎鸡肉片] 原料: 鸡胸肉半个.盐少许.黑胡椒粉少许.孜然粉少许.淀粉少许.洋葱半个. ...

如果问老孙想吃什么饭,他就会说简单点别麻烦擀面条吧!如果我说我今天懒得和面,换一种,他就会想都不想的张口说,那就改烙饼吧,多加点葱! 老孙喜欢吃面条,而且喜欢吃自己家手擀的,从和面饧面到擀面需要不短的 ...

谁说美味的披萨,一定要用烤箱做出来呢!!只要你有微波炉.电饼铛.电饭煲甚至平底锅,做披萨就绝对不是件难事.几乎每个人都能做:做饼底-铺酱料-搭馅料,然后就可以等待香喷喷的披萨了.色鲜诱人,外焦里嫩.香 ...

用豆渣做饼,也是我的一大爱好,大的.小的.薄的.厚的-基本上没有我没尝试过的.像今天这种软饼做起来最方便,很适合做早餐,正反面各烙3分钟,或者微波加热6分钟,就可以吃了,即使是忙碌的清晨,一样可以从容 ...

家常糖饼 原料: 面粉.色拉油.盐.白糖. 家常糖饼的做法: 1.将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克.盐2克.加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑 ...

菜菜的食摄空间 blog 授权原创博客 独创版糖酥鸡蛋灌饼 这个糖酥鸡蛋灌饼是偶独创的,为啥是糖的,因为爷有低血糖的问题,而且早餐有点糖是很好的,以前做过一次,爷总惦记着,一直没做是因为早餐做这个时间 ...

锅饼是江浙饭馆中常见的家常面点,做法简单.非常美味--锅饼的饼皮感觉很像西式薄饼,只是包入了豆沙馅,就是浓浓的中式味道了.饼皮面糊虽然没有加入泡打粉或者小苏打,口感却呈现出鸡蛋牛奶柔软滑嫩的风味.包好 ...

芝麻酱糖饼 原料: 面粉适量.(大概一张直径20厘米左右的圆饼,或者是两张13-14厘米左右的圆饼)芝麻酱白瓷勺3勺.红糖适量(判断红糖的用量:只要能够均匀撒满饼皮就可以).色拉油适量(用来稀释芝麻酱 ...

鸡蛋灌饼-2元钱的灌饼在家可劲吃 这个鸡蛋灌饼是我前阵子上课总在路边摊买,站在那里看他们做,很多上班的年轻人都买,很多人加点钱可以多来跟香肠,还有类似红红的不知道是啥的里脊肉,看着他们要那些,我心里这 ...