带子西兰花

英国东英吉利大学等机构研究人员28日报告说,这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛.萝卜硫素普遍存在于西兰花.甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中 ...

西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国<每日邮报>近期报道,美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟.当西兰花变成亮绿色的时候, ...

澳大利亚墨尔本大学的纳迪亚·马扎拉齐斯及其导师汤姆·卡拉吉安尼斯博士完成的最新研究发现,每天吃一两份清蒸西兰花是缓解哮喘的全新食疗法.西兰花及其他十字花科蔬菜中所含的萝卜硫素有助于抗击导致哮喘的呼吸道 ...

德国弗赖堡大学近日发表新闻公报说,该校研究人员最新发现,西兰花.卷心菜这类常见十字花科蔬菜可充当"肠道安全卫士"的角色.这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质. 研究人员先用一 ...

绿叶菜. 多项研究证明,绿叶蔬菜中的叶绿素.膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少污染物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用.建议大家每天至少吃半斤绿叶菜,如小白菜.菠 ...

近日,刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究论文中,来自诺维奇生物科学研究院的研究者通过研究发现,食用西兰花或可降低血液中低密度脂蛋白 ...

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜.在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅.美国<营养学>杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果.西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的 ...

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜.番茄.芹菜都高,尤其是在防治胃癌.乳腺癌方面效果尤佳.研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常 ...

西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国<每日邮报>报道,美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花最好的方法是,将其隔水蒸5分钟.当西兰花变成亮绿色的时候,其抗 ...

西兰花在最近几年受到广泛的关注和喜爱.含有丰富的蛋白质.维生素.糖和胡萝卜素,营养成分在同类蔬菜中位居第一,被誉为"蔬菜皇冠".其中西兰花功能中的防癌致癌的效用更加吸引消费者.不过 ...

主料:西兰花适量.培根适量 辅料:木耳(水)适量 调料:色拉油.食盐.味精.蚝油 西兰花炒培根的做法: 1.西兰花洗净,撕成小朵.木耳泡发洗净,培根从冰箱里取出化冻后,切成小片: 2.西兰花先用开水焯 ...

原料:鳕鱼 西兰花 盐 鸡粉 香油 胡椒粉 生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 做法: 1.将超市买来的冻鳕鱼肉解冻,先将鳕鱼肉等开为三段,每段大约为6厘米.将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状,也就是所谓的厚片,厚度 ...

西兰花配水萝卜.烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏,而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态.水萝卜中也含有黑芥子酶,两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用. 糙米加洋葱和大 ...

西兰花堪称抗癌明星,科学家表示,每周吃西兰花3-5次,可有效发挥其抗癌作用.记者近日在<英国营养学杂志>上看到一则最新研究获知,美国伊利诺伊大学学者最新研究发现,吃西兰花时如加点芥末,其抗 ...

现在,越来越多的抗癌饮食,纷繁复杂.但在众多食谱中,有两样食材--番茄和西兰花,成为了出现频率最高的食物. 北京广安门医院食疗营养部主任王宜告诉<生命时报>记者,国内外众多研究都肯定了番茄 ...

做海鲜蒸料理,一定会爱上乐葵料理盒! 2-3分钟的蒸料理之后,不仅保持海鲜肉质原有的光泽和清新自然的鲜味,水分也都封存在肉质中,吃起来口感饱满,柔软嫩滑,很有弹性.可以完全不加食用油,低热低脂,健康美 ...

西兰花又叫花椰菜.花菜有白.绿两种,绿色的叫西兰花.青菜花性凉.味甘:可补肾填精.健脑壮骨.补脾和胃:主治久病体虚.肢体痿软.耳鸣健忘.脾胃虚弱.小儿发育迟缓等病症. 白花菜和绿花菜的营养.作用基本相 ...