重庆刘氏酸菜

重庆酸菜鱼材料:大头鱼身一条,酸菜 重庆酸菜鱼调料:泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋一只,味精,葱段. 重庆酸菜鱼的做法: 买大头鱼时可 ...

做重庆酸菜鱼可以用草鱼.大头鱼.鲤鱼.我一般爱用大头鱼来做,一条鱼可以两吃,鱼头可以蒸剁椒,鱼身做酸菜鱼.或只买鱼身就更便宜了,又能吃着美味的酸菜鱼又省钱,多好呀. 原料: 大头鱼身一条.酸菜. 调料 ...

底料配方与制作 ≮底料原料≯ 郫县豆瓣8斤,泡椒10斤,糍粑辣椒5斤,泡姜4斤,花椒1.5斤,葱1斤,老姜1斤,大蒜1斤,冰糖2斤,山萘.草果.砂仁各4两,小茴香.灵草各2两,白豆蔻8两,白酒2斤,熟 ...

将新鲜的鱼头与酸爽的酸菜搭配制作成一道汤类,多吃鱼,可使小孩子变得聪明起来,并且还特别的美味呢. 材料: 酸菜适量,料酒,葱姜蒜适量,花鲢鱼头,盐,鸡精 做法: 1.材料准备,将姜蒜切片: 2.将鱼头 ...

天热了人就喜欢吃点酸的,用自己家泡的酸菜下一碗酸菜肉丝面,想着都流口水啊,泡菜的酸水打底浸入面条和肉丝里面,别提多开胃了. 主料: 老坛酸菜,面条,肉丝 辅料: 葱花,姜,花椒 制作步骤: 1 我家泡 ...

主题:酸菜炖白肉 食材:白菜酸菜300克,五花肉300克,生姜.小葱适量,食盐.食用油.水适量 做法: 1.五花肉洗净后加入姜片下入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净,五花肉冲冼干净后切小块,重新入冷水 ...

贵州来的50元一斤的塑料桶装酒,装入浙江造的20元一套的包装中,在重庆一处地下停尸房里一番倒腾,立即变成一瓶市场零售价近千元的名酒"飞天茅台".前不久,重庆查处一起假酒大案,5名犯 ...

有史学家考证,埃及人自古就喜欢吃酸菜,传统食谱上,被记载的酸菜种类有十来种.今天的埃及人沿袭了这一饮食习俗,对酸菜青睐有加.世界医学界的一份材料称,埃及患心血管类疾病的人很少,这主要得益于他们的饮食习 ...

今日菜菜: 主:草鱼3斤 辅料:葱姜蒜:青尖椒:红椒适量 调料:盐2茶匙:糖1汤匙:胡椒粉1/4茶匙:甜面酱1汤匙:鸡精1茶匙:料酒2汤匙:酱油2汤匙:清水持平 三.特点: 烤鱼是将鱼烤熟,基本不用油 ...

光看这个菜名--重庆小面,我想你一定可以感觉到那种花椒与大料的味道扑面而来的感觉吧?没错,如果没有花椒,我敢叫它为重庆小面吗?但是这名字为什么还带一个"小"呢?明明是重口味好吧.但 ...

主题:酸菜炒肉 食材:酸菜100克,猪里脊肉100克,红椒2根,生姜适量,食用油.料酒.淀粉.胡椒粉.白砂糖适量 做法: 1.酸菜用清水清洗干净后挤干水分,切成小段,猪里脊肉切丝后加淀粉.料酒和少许胡 ...

最近的早餐主食要么花卷要么馒头,特别是花卷君,葱油的,辣酱的,五香的太受欢迎了,总也吃不够,不过,我是做够了,天天不换样,生活还有神马乐趣呢,三分钟热度的人开始换包子君了.特色面食 其实,对我来说面食 ...

重庆辣子鸡,大家一听这道菜名就知道这道菜一定会非常的辣,对的这道鸡肉外酥里嫩,香味扑鼻,辣的很过瘾.制作过程非常简单,真正的重庆菜. 主料: 鸡腿 3个 辅料: 葱 适量.料酒 适量. 大蒜 适量. ...

主材:海鲈鱼 配料:葱姜蒜.芹菜.胡萝卜.洋葱.土豆 调味料:盐.花椒粉.胡椒粉.五香粉.柠檬汁.生抽.蜂蜜. 1.海鲈鱼一条,洗净擦干水分.年夜饭菜谱 2.花椒炒香磨碎,加入盐混合均匀,鱼身打一字花 ...

材料: 酸菜,香猪方子肉(大块猪五花肉) 调料:盐,花椒,大料,香叶,桂皮. 做法:东北菜谱家常菜做法 1,猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水. 2-3,酸菜洗净挤干水 ...

说起东北酸菜,每到秋天买白菜渍(东北念ji四声)酸菜的基本上都是我们上一代的老人,像我这样的中年人自己做的不多,而年轻的一代估计已经不会再做了.想吃的时候不是去奶奶姥姥家去拿,就是去父母家去要,而且现 ...