白糖糕做法

还记得我们小时候,几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗?这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极:它是把大米磨浆,用米 ...

[紫薯凉糕] 原料:紫薯210g(感觉减半较好,多了不容易成型),吉利丁片半片,牛奶400g,玉米淀粉60g,白砂糖40g,炼乳一勺,椰蓉适量 做法: 1.紫薯去皮切块蒸熟(大约20分钟),压成泥备用 ...

原料: 新鲜山楂2斤.柠檬半只.冰糖100克.麦芽糖80克.干桂花10克 做法: 1.将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂. 2.挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化. 3.将麦芽糖.冰糖一并加入. 4. ...

材料: 南瓜.琼脂.冰糖,水 关于这几样材料的比例:原则上是10g琼脂配500g水,我制作时,5g琼脂搭配约250g(南瓜泥+水)的混合液,喜欢南瓜味道更浓郁的,250g里就增加南瓜的比重,喜欢清爽更 ...

正确吃粗粮的三个方法:(来自网络) 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作.一般多吃1 倍纤维素,就要多喝1倍水. 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的 ...

[腊味萝卜糕的做法]烘焙食谱 做法参考自大包 炒馅:小根白萝卜2根,香菇4朵,广式腊肠2根 糕体:炒好的菜馅360G(见过程),粘米粉180G,澄粉54G,盐3-4茶匙,五香粉1小撮 ,凉水135G, ...

"发糕"就是发面的糕. 北方人把小麦面粉发面做成的糕叫"发糕",还喜欢掺入各色杂粮,与馒头的不同是,发糕更为松软些. 南方人喜欢吃"蜂糕". ...

砵仔糕是广东街头巷尾的小吃,记得小时候,小贩总是在自行车尾放上砵仔糕,随街叫买,有几个品种,其中,红豆砵仔糕较受欢迎.从来没做过砵仔糕,今天不妨试下,偶无真正的砵仔,用蛋挞杯代替,还挺好看的.我用不同 ...

5分钟做出冬日爽口凉拌菜-白萝卜拌山楂糕 常言说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方!看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的,萝卜的吃法多种多样,可以炖着吃,炒着吃,今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法凉拌白 ...

越来越喜欢这样轻松的烘焙方式了,把自己喜欢的原料加在一起,不用称量,随自己的心情,加多加少的也不用担心今天的蛋糕会失败.比起拿着原料在小称上称来量去,这样的烘焙方式更简便快捷,节省时间,也不用洗刷很多 ...

其实每年的这个时节,我都会做一些山楂果酱,密封放进冰箱,佐面包.助消化.当零食,都相当给力.今年正好也做一些山楂糕,拌凉菜.做点心也是不错的.几次实践下来,发现山楂果酱自不必说,就是做山楂糕也是不需要 ...

食材:粘米粉 香芋 腊肉 香菇 萝卜干 调料:胡椒粉 盐适量 油 做法: 1.香芋去皮,用刮丝器刮成细丝,香菇用水泡发,捞出,腊肉.香菇去蒂.萝卜干.切成细粒备用: 2.炒锅置旺火上,放入少许底油,香 ...

但是很多人对江南的菜由此产生误解,以为江南的每个菜都是甜的,什么糖醋鱼,糖醋排骨,其实不是这样的,很多菜都是不放糖的,或者是放一点糖,但是吃不出甜的味道的.其实在很多菜里放一点糖,不是让菜变的甜而是更 ...

原料:龙利鱼800克,鸡蛋4个 配料:葱段.姜 调料:盐.白胡椒粉 工具:料理机 蘸水配料:辣青椒1个.蒜瓣若干.辣椒油1勺.藤椒油1勺.头道酱油1勺.甜醋2勺.米醋4勺 鱼糕做法: 1.龙利鱼解冻洗 ...

如果你也是一个茄子控,那这些最好吃的茄子做法,赶紧收藏吧.茄子有好多种做法,最好吃,最容易做的都在这里.只要仔细阅读步骤,保证你也可以做出超好的茄子. 绝味茄子 原料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个 ...

导语:玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能:玉米中还含有核黄素.维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病.癌症等疾病有很大的好处.下面为大家介绍玉米的12种美味做法,自己动手,一学 ...