煎锅马步鱼吃法
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南方乡下人最奢侈的吃鱼法:一干锅马友鱼
南方乡下人最奢侈的吃鱼法:一干锅马友鱼 别小看这锅鱼.它是马友鱼,一种多脂肪的名贵鱼类. 因为鱼是淡晒的,要加上姜末和糖腌制.然后油爆,加大量蒜子.榨菜.辣椒丝一起放砂锅里焖煮,是很好吃的. 沿海的人 ...
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[马步鱼丸子]---超级鲜美的清汤鱼丸
马步鱼俗称大棒鱼,也有将它叫做针鱼的,它与我国南海的针鱼不是同一物种,马步鱼我国只产于黄海和渤海.多集中于浅海河口处,其中威海市特产其中的特优品种,是北部的主要经济鱼种,加工成的马步鱼片.鱼干,深受日 ...
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[香烤马步鱼]---新鲜的马步鱼烤着吃
昨天发表了一篇<马步鱼丸子>,很多小伙伴们留言说从来没有见过这种海鱼,更别说有机会品尝到了.做为我们海边人这种鱼是一种经济鱼,产量大,价格不是很贵,但是做为内地人估计会很少有机会能品尝到这 ...
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鱼儿小,嘴儿尖,味儿鲜---香烤马步鱼
鱼不仅营养丰富,而且美味可口.古人有"鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味"之说.老祖宗造字,就将"鲜"字归于"鱼"部,而不入"肉 ...
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咸鱼白粥亦好味:香煎马胶鱼
这种天气,凉而未寒,偶尔海风凌厉,窝在家里,等妻子煮好一锅咸鱼蒜段汤,再干煎一碟马胶鱼,鱼汤冒腾腾乳白之气,那盏马胶鱼,只用粗盐轻腌制,煎得皮色金黄,鱼皮卷起,就能看到,鱼肉纤维结实,肉质洁白--咸鲜 ...
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香煎马交鱼
授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客 美食中国 在市场买半条马交鱼,切块,用盐同姜片腌15分钟,晾干水分,一般在市场买的马交鱼珊珊都喜欢买下半截,但要搭头买的! 香煎马交鱼 做法非常的简单,就是在不粘锅里 ...
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咸鲜可口 爆腌马哈鱼
马哈鱼又称鲑鱼也叫三文鱼,是一种比较常见的海产鱼类,它的肉质非常细嫩,而且身材扁平,刺也比较少.马哈鱼的做法非常多,这次给大家推荐的这款爆腌马哈鱼,是一种比较懒人的烹饪方法啦,简单的几步带来的却是大海 ...
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酱烧整步鱼的做法
≮美食原料≯ 净步鱼500克, 熟猪肥膘肉25克,葱段15克.白糖5克.生姜5克.味精1.5克.豆瓣酱15克.湿淀粉25克.绍酒15克.熟猪油100克.酱油15克. ≮美食做法≯ 1.将步鱼斩去嘴和尾 ...
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干锅鲜 干锅黄骨鱼
"取干锅来,这道干锅黄骨鱼就要用好的砂锅来进行二次烹饪,炒好焖好的黄骨鱼再经过干锅第二次加热,鲜味进一步散发出来." 主料: 黄骨鱼500克 辅料: 生抽少许 香菜3根 白醋2匙 ...
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四川干锅黄骨鱼做法
干锅虽然起源于四川,但是我们湖南人和四川人一样哈,一到天冷的时候就喜欢吃各种各样的干锅或火锅,家人围坐在一起吃得热气腾腾的.干锅是事先将菜品在厨房里用炒锅做好,保留一部分的汤汁,然后装入小铁锅,一边吃 ...
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简单摆盘让食物华丽变身-香煎干白龙利鱼配土豆泥
简单摆盘让食物华丽变身-香煎干白龙利鱼配土豆泥 鱼是最普通的鱼,菜是最常见的土豆,没有精贵的食材,烹饪方式也十分简便.只是在摆盘时没有将鱼和土豆分别盛放,而是找来西餐盘,模仿西式的摆盘方式,一盘看着悦 ...
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春笋步鱼的做法
原料: 鲜活步鱼400克.白糖5克.酱油20毫升.胡椒粉适量.葱段10克.湿淀粉50克.精盐1克.色拉油500克.绍酒10毫升.味精2.5克.芝麻油5毫升.生净笋肉100克. 做法: 1.将步鱼剖杀净 ...
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嫩滑肉香 煎锅版盐焗鸡翅
鸡翅的口感相当软嫩,而且处理它的方法也是比较多种.其中盐焗的方法来制作,口感就比较适合大众的口味啦,这次给大家推荐的这款煎锅版盐焗鸡翅,只需要用到不粘的煎锅,就可以做出比较正宗的盐焗鸡翅了哦,非常值得 ...
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口感丰厚 蛋煎锅烙
锅烙,又叫锅贴,煎饺,是一种流行于大街小巷的小吃之一.锅烙外焦里嫩的口感非常受人欢迎,这次就给大家介绍一款蛋煎锅烙的做法,制作过程简单易学,如果大家不知道要做些什么好吃的话,那么相信这款小吃一定不会让 ...
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煎锅甜品-红豆煎饼
煎锅甜品--红豆煎饼 红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品,做法很简单,成品也相当美味.软软的饼皮包裹着甜甜的红豆沙,吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气. 如果想吃到完美的红豆煎饼红豆 ...
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干锅黄骨鱼
干锅黄骨鱼 原料: 黄骨鱼.葱一把.姜一大块.蒜头8个.干辣椒80g.花椒粒10g.八角三个.食用油.料酒.酱油等若干. 做法: 1.把黄骨鱼杀死后洗干净,用酱油及料酒腌半小时,然后冲洗一下,晾干: ...
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家庭版烤肉(煎锅版)
家庭版烤肉(煎锅版) 原料: 瘦肉.鸡蛋.排骨酱.李锦记辣酱.料酒.姜.蒜.洋葱.胡椒粉.花椒粉.盐.淀粉. 做法: 1.剔除筋膜,瘦肉切成很大的薄片,不用非常薄.用刀背把肉锤松. 2.依次拌入调料捏 ...
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没有烤箱也能做--新奥尔良鸡翅(煎锅版)
没有烤箱也能做--新奥尔良鸡翅(煎锅版) 前些天用烤箱做了新奥尔良烤排,不仅得到家人的捧场,也受到很多筒子们的喜爱.不过有筒子说家里没有烤箱不能做.其实没有烤箱也没关系,我们用平底锅也一样能做.虽然用 ...
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软嫩香柔 红面煎锅
红面就是高粱面,一般我们在超市都可以买到,由于高粱是一种粗粮,所以它的膳食纤维含量十分丰富,平常习惯精细食物的我们,多吃一点粗粮来平衡一下身体状态,是非常不错的.这次给大家推荐的这款红面煎锅,做法非常 ...
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24道惹味的荤菜
送给孩子们24道惹味的荤菜 开学了,送给孩子们24道惹味的荤菜,祝愿他们在新的学年,健康快乐地成长. 麻辣花生香鸡翅 葱香鸡翅 咖喱鸡饭 腐乳烧鸡翅 红烧肉夹馍 中式汉堡 干烧鸡块 美味鸡架 黑胡椒蒜 ...