蔬菜竖着放还是横着放

鸡蛋不可横放保存.而且这里还有个不容忽视的问题,那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放.运输,那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在令人堪忧.鉴于鸡蛋中含有较多的蛋白质. ...

鸡蛋不可横放保存 新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央. 生鸡蛋最好别横着放 存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用. 这时如把鸡 ...

蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的饮食.但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点,对居民正确食蛋有一定指导作用. NO.1鸡蛋不可横放保存:新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能 ...

葱.姜.蒜.花椒,人称调味"四君子",它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益.但在烹调中如何投放才能更提味.更有效,却是一门学问. 肉食多放花椒:烧肉时宜多放花椒,牛肉 ...

★★做菜时放葱.姜.蒜.椒的窍门 葱.姜.蒜.椒,人称调味"四君子",它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益.但在烹调中如何投放才能更提味.更有效,却是一门学问. 1. ...

肉食多放花椒:烧肉时宜多放花椒,牛肉.羊肉.狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能祛毒. 鱼类多放姜:鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐.生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味.做时多放姜,可以帮助消化. 贝类 ...

由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸,当糖加入牛奶煮沸后,赖氨酸与糖就会产生某种反应,影响人体健康.显然,煮牛奶时不能先放糖.正确的加糖方法应该是,牛奶煮好后,倒入碗中或杯中. 由于牛奶中含有能促 ...

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色.香.味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富.一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法: 做法一是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀.起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅 ...

蔬菜如何科学地存放,讲究挺多的. 有花蕾.茎尖的茎类蔬菜竖放一些具有花蕾.茎尖的茎类蔬菜,例如菜心.芥蓝.芦笋.大葱等,在采收后会继续生长.开花.这类蔬菜的生长方向垂直于地面,因此采收后如果平放保存5 ...

绿叶菜营养丰富众人皆知,但易腐烂的特点也让大家很苦恼.据日本生活门户网"Worris"报道,日本农林水产省发行的<家庭安全健康饮食生活>指导手册中指出,绿叶菜保存时应将 ...

蔬菜买回家当天吃不完,该怎么保存?许多家庭主妇喜欢直接堆进冰箱里,可很快菜叶就会失水蔫掉.其实,如何存放也是个大学问. 黄瓜.苦瓜.西红柿.南瓜等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃-10℃的环境中,当下 ...

冬天一到,酸菜成了饭桌上的常见菜肴.酸菜清新爽口,但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心.其实,腌制时放片维生素C,便可以减少亚硝酸盐的生成,让酸菜吃起来更安全. 蔬菜里含有大量的硝酸盐,在某些细菌的作 ...

南方人做菜喜欢放点糖,北方人则不太习惯.其实,少放些糖不仅不会影响菜的味道,还有调节色.香.味的作用. [1][2][3][4][5]下一页 天天营养网>>天天饮食,更多精彩:烹饪技巧 做 ...

南方人做菜喜欢放点糖,北方人则不太习惯.其实,少放些糖不仅不会影响菜的味道,还有调节色.香.味的作用. 做肉菜时为了颜色好看,经常先要炒点糖色,比如红烧肉.红烧排骨等.这是因为糖经过加热发生焦糖化反应 ...

放味精:炒好菜放味精,以免高温产生焦谷氨酸钠,导致菜不鲜且败味. 放油:热锅凉油.菜味鲜美且不易粘锅. 放盐:菜八成熟时放盐,以免汤水过多. 放糖:先放糖,后放盐,以免外甜里淡. 放酒:炒锅温度最高时 ...

在豆浆里放一些糖,可以令口感更好一些,这也是很多人在喝豆浆时的共同选择,但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的,如果放得不对,可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收,甚至产生有害物质,对人体造成 ...

核心提示:一说到宝宝放屁,许多家长不以为然,但有的家长发现宝宝爱放屁.其实可以从宝宝放屁里面看出点常识,为什么宝宝爱放屁?如果孩子每天偶尔放几个屁,属正常现象,可能为吃奶时吸入空气所致. 放屁多的现象 ...

有段日子没吃用咖喱做的菜了,实在是馋得慌呐.吃晚饭时就着这道加了咖喱的白豆干,觉得那是越吃越香,愣是把肚子撑得实在塞不下了才肯罢休.放下碗筷还特没出息地拍拍肚皮叫郑土土小朋友看看他老妈我这圆滚滚的肚皮 ...

我们上学的时候,特爱吃茶叶蛋,那个时候才4.5毛一个,特别饿的时候吃两个,还挺管饱的.煮着茶叶蛋的锅里,不见茶叶也不见其他的材料,就见着是一锅黑黑的酱油汤,鸡蛋个个被煮成了黑蛋蛋,吃着有点咸而已.也许 ...