外面的豆角皮皱但是很嫩

烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻. 啤酒法 ...

无论是在家吃饭,还是外出就餐,鸡肉是出镜率最高的食材之一,如宫保鸡丁.小鸡炖蘑菇.辣子鸡.香酥鸡等.在众多的鸡肉菜肴中,我比较偏爱简单美味的白斩鸡.本期,我跟大家分享一下这道菜的烹调要点. 选料:嫩三 ...

烤鱼.在我国,烤鱼是时下流行的吃鱼方法之一.北京军区总医院高级营养配餐师于仁文表示,饭店里的烤鱼大多先经过油炸,再进行烧制.然而,煎炸对欧米伽3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸,有益心脑血管健康)的破坏是最严 ...

无骨鸡柳是小朋友都爱吃的小食哦,比起在外面吃,家里的更健康卫生,表面金黄,口感外酥内嫩,加上番茄酱,太馋了! 主料: 鸡胸肉 辅料: 柠檬,鸡蛋,面粉,面包糠,番茄酱,料酒,盐,胡辣粉,五香粉 温馨提 ...

日本人都很爱去的家庭料理店-浅草亭 前几天写完大渔以后,收到一个好久没联系的好朋友的电话,他说要带我去一家很多日本人都去的料理店:位于珠江新城嘉裕礼顿酒店2楼的浅草亭家庭料理店. 这是一家日本家庭料理 ...

在德国买到的豆角都是很嫩的,嫩的东西固然好,新鲜,但是没有食物本身的味道.如嫩玉米,一咬也就是一口水.卖了成熟了的豆角和玉米,没有老,味道刚刚好.德国买豆角总是能得到一把免费的香料,专门用来炖豆角. ...

干煸豆角算是咱们吃得最多的一种川菜口味.家庭中的家常菜,简单易做.干煸的豆角干香油亮,嫩滑腴香,可是米饭的好搭档. 原料:豆角一斤.大虾米10个. 调料:葱姜蒜适量.芽菜15克.生抽.糖.鸡精.香油. ...

豇豆,也叫豆角.我见过两种颜色,绿色以及红色.绿豇豆一般入菜,而红豇豆,用来焖饭比较多.以前家里不叫焖饭,而是kong(三声)饭,方法为掺宽水,将米煮至有硬芯的时候沥起来,盛出米汤,在锅里放菜油或猪油 ...

做法: 1,烤箱预热220摄氏度: 2,土豆洗净切薄片(如果皮很干净的新季小土豆就不用去皮了,带皮更好吃,不过我这次买的土豆全是泥巴,我懒得洗了就给去皮了):均匀地码在铺过烤纸的烤盘里:柠檬片和迷迭香 ...

寄居贝壳blog美食中国授权原创博客 材料:嫩茄3-5根.蒜半头-1头.麻汁3大勺.陈醋3大勺.一品鲜酱油1大勺.白糖1小勺.盐少许. 做法: 1.嫩茄洗净,去蒂,切细条,待用. 2.蒜捣碎成蒜泥,放 ...

家常菜做法大全 脆皮烧肉蒸白菜: 食材:脆皮烧肉200克.白菜芯1个.泡辣椒2个.蒜头瓣3个.姜1块.葱头2根 调料:盐5克.白糖5克.生抽5克.蚝油5克.油5克 夏季养生菜谱 做法: 1.准备好食材 ...

择豆角大家都会,先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗,其实这个步骤是错误的.上海华东医院主任营养师陈霞飞告诫人们,洗菜一定要搞清步骤. 豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和 ...

夏天做一道清爽的凉拌菜---凉拌豆角 今天做的这个凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌,生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有"皂苷",这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟 ...

葱爆羊肉的食材清单如下: 1)羊肉:250克,这里用的羊通脊 2)大葱葱白:100克 3)干红辣椒:2个 羊肉的腌料: 4)料酒:5克 5)盐:1/4茶匙(teaspoon,1 teaspoon＝5 ...

择豆角大家都会,先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗,其实这个步骤是错误的.专家告诫人们,洗菜一定要搞清步骤. 豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易 ...

择豆角大家都会,先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗,其实这个步骤是错误的.上海华东医院主任营养师陈霞飞告诫人们,洗菜一定要搞清步骤. 豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和 ...

择豆角大家都会,先扯掉筋,再掰成小段,然后用清水冲洗,其实这个步骤是错误的.洗菜一定要搞清步骤. 豆角一定要先洗后择,如果清洗前先把豆角择好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药 ...

"这道菜里,豆角.茭白都很吸收了银鱼干浓缩的鲜味,炒出来的菜自然而然的飘出鲜香." 主料: 银鱼干适量 茭白适量 豆角适量 辅料: 生抽适量 胡椒粉适量 酒适量 鸡粉适量 蒜粒适量 ...