潮州酸菜做法 / 健康吃出来

[潮州酸菜爆鲜鱿|潮州酸菜爆鲜鱿家常做法]潮州菜谱大全

开胃又简单的小炒酸菜这道菜是贝太厨房上看到的,制作相当简单,味道也不错哦. 原料:酸菜,蒜瓣,朝天椒,盐,米酒,味精过程: 1.酸菜泡洗干净,切成细丝 2.朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒 3.锅中 ...

[酸菜炒肉丝] 1.材料:酸菜,里脊肉,红椒.(红椒是点缀用的,可以省略) 2.酸菜用清水洗几遍,挤干水份.(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡) 3.酸菜切丝 4.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一 ...

材料: 咸酸菜(即潮州酸菜中的一个品种)250克,蚝豉(牡蛎肉的干制品,分生.熟两种)100克,猪爪500克,香菜三棵,姜数片,葱两根,蒜肉四粒. 调料: 色拉油一汤匙,绍酒两汤匙,鸡粉两茶匙,胡椒粉 ...

有史学家考证,埃及人自古就喜欢吃酸菜,传统食谱上,被记载的酸菜种类有十来种.今天的埃及人沿袭了这一饮食习俗,对酸菜青睐有加.世界医学界的一份材料称,埃及患心血管类疾病的人很少,这主要得益于他们的饮食习 ...

材料: 酸菜,香猪方子肉(大块猪五花肉) 调料:盐,花椒,大料,香叶,桂皮. 做法:东北菜谱家常菜做法 1,猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水. 2-3,酸菜洗净挤干水 ...

食材: 汤骨 1500克酸菜 800克姜片少许盐少许鸡粉少许白醋 1小勺做法:东北菜谱家常菜做法 1.汤骨洗净用清水浸泡半天,泡出血水,中途换1-2次水.锅中加入冷水,放入汤骨后加热 ...

桃花煮鲜鱼鲜桃花10克(约15朵),活鲈鱼1条(约500克),土豆100克,熟笋75克,胡萝卜.潮州酸菜各25克,调味品适量. 将鲜桃花拆散,洗净.沥干;将活鱼宰杀,去鳞鳃及内脏等杂物,洗净;笋.土 ...

有很多朋友让我介绍一些东北秋季的腌菜,特别是东北酸菜的腌制方法,正宗的东北的酸菜透亮脆生,而且颜色微黄漂亮,无论炒.炖.炝.拌.包馅.涮火锅都是非常好吃的,如果来东北做客,一定要尝尝东北的酸菜,肯定会 ...

看到空心菜让我想起"飞天通菜". 哈...没听说过吧,其实是流行于泰国大排档的一个很普通的菜,就是豆酱炒空心菜,"通菜"是潮汕人的叫法,其实这种做法也是潮州菜做 ...

最近的早餐主食要么花卷要么馒头,特别是花卷君,葱油的,辣酱的,五香的太受欢迎了,总也吃不够,不过,我是做够了,天天不换样,生活还有神马乐趣呢,三分钟热度的人开始换包子君了.特色面食其实,对我来说面食 ...

川菜里有道菜很不起眼,可是却是一道让人无法忘记无法放下的菜. 酸菜炒粉条. 我之所以泡了一小瓶泡菜,就是为了这道菜. 之前做足了功夫,请教了泡菜泡的特别好的泡菜专家. 泡菜专家是四川人,天生的幽默. ...

酸菜排骨好吃的6个精要: 1.排骨不要直接用沸水焯,这样排骨的杂质与血水被封在里面出不来. 2.炖酸菜尽量不要放过多的调味料以保持原汁原味. 3.炖酸菜水尽量一次加足,不要多次加,把我不好火候可以一次 ...

[酸菜烤鸭] 材料:烤鸭四分之一个(后腿) 烤鸭卤小半碗酸菜.黑木耳.杏鲍菇片各一点葱一根步骤: 炒锅入油放入酸菜炒2分钟倒入黑木耳和杏鲍菇片翻炒一会儿倒入烤鸭卤汁加入一点开水水滚后 ...

[私房老坛酸菜牛肉面] 原料: 牛肋条700克.老坛泡酸菜约400克.切面500克.上海青4-5棵.小米椒7-8支.泡野山椒约100克煮料: 葱段适量.姜片适量.香叶3-4片.大料3颗.花椒约20粒 ...

[油渣酸菜包子] 用料:面粉300g 温水110ml 酵母粉5g 酸菜1棵葱姜末各15g 肥膘肉300g 调料:盐1茶匙生抽1汤匙香油1汤匙糖1/2汤匙料酒1/2汤匙葱伴侣豆瓣酱1汤匙做 ...

[酱爆酸菜肉丝] 用料:东北酸菜1/2棵里脊肉丝250g 鲜姜2片调料:料酒1汤匙盐1/2茶匙生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙糖1茶匙香油少许做法:1.酸菜用清水漂洗三次后沥干水分,切成细 ...

材料:羊肉(后腿)300克,酸白菜300克,粉丝1把调料:酱油15克,料酒10克,大葱10克,香菜10克,姜10克,,盐4克,胡椒粉2克,香油适量. 做法:1.羊肉横着肉纹切成薄片,放入碗中,加精盐 ...

原料: 鸭肉600克,酸菜200克. 调料: 精盐半匙,味精一匙,绍酒一大匙,热开水五杯,葱两根,姜丝四大匙. 做法: 1.鸭肉切小块,酸菜切丝,葱切段. 2.大锅内先放入鸭块.酸菜.姜丝.葱段.精盐 ...

"这道菜选用的是东北酸菜,腌制好的白菜,酸香扑鼻,与羊肉下锅同炒,做法简单,回味无穷." 主料: 酸白菜300克.羊后腿肉300克.粉丝1把辅料: 香油适量.盐4克.香菜1根.胡 ...