广东时令汤

说起"汤",大部分人都会联想到南方地区,而最具有代表性的就是广东省的老火靓汤.无论是广东本土人还是定居广东的异乡人,都能做上几款美味的老火靓汤,可见其普遍性和代表性. 广东人喝汤, ...

夏季炎热,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠.胃脘不适等症状,有的发生胃肠道疾患.因此,炎热夏季饮食必须采取相应的对策,饮食应清淡而富有营养,以清补.健脾.祛暑化湿为原则.下面为大家推荐几 ...

在民间,吃面喝汤已成习惯,认为可以帮助消化.助益脾胃.减少积食.提高食欲.现代观点分析,煮面条.水饺的汤水含有淀粉.糊精和诸多消化酶,吃面喝汤的确有助于消化,所谓"原汤化原食"是应 ...

上篇写到我老爸的厨艺,这次就夸下我老妈吧.虽然她的厨艺真的不咋滴,但是煲汤还是有一手.在广东,基本每家的师奶都会煲手靓汤,一年四季,根据时节,搭配不同的材料煲出不出功效的汤水.所以很多来广州的人,都很 ...

食材小知识: 薏米,天然的美容食品,健脾.补肺.清热.利湿,还有很好的抗癌作用.而且特别容易消化吸收,适合脾胃虚弱者食用. 冬瓜,清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,有降血糖.降血压作用,经常食用,还 ...

来深圳多年,一直固守着北方人的炖汤习惯,除了白萝卜.海带,基本就是纯肉汤.前段时间,兔子说感觉最近比较湿,都长湿疹了.赶紧对症百度,去湿汤里薏米出现的频率最高. 薏米能健脾去湿.清热消肿,顺带提一句, ...

鲍鱼瘦肉炖汤 广东人擅养生之道,四季都用汤水滋补调理.说起广东的汤,有个说法叫"煲三炖四",即火煲需要三个小时,炖汤则需要四个小时.广东人还有一个说法,吃肉不如喝汤,煲汤.滚汤不如 ...

一碗解乡愁的湖北名汤:莲藕骨头汤 湖北名菜,莲藕汤,可称为湖北第一的汤,对家乡的这碗汤,在外的我更多的是魂牵梦萦.这汤能代表"家的味道"."妈妈的味道".&qu ...

芒种一过,天气时而闷热,时而潮热多雨.外出一趟,反反复复的穿行于烈日和冷气中,身体不由自主的中招了.嗓子疼得说不出话来,咽口水也觉得难受.幸好家里买了几斤橄榄,准备给儿子泡一坛青果枇杷蜜,备着以便不时 ...

这道五指毛桃鸡汤是一道特别大补的汤类,具有着祛湿,行气等功效,一道地道的广东靓汤,大家都可以试试. 材料: 瘦肉一小块.红枣4个.五指毛桃一小碗.老鸡半只.姜2片 做法: 1.鸡洗净剁成块,五指毛桃红 ...

原料: 冬瓜.猪瘦肉.鸡肉.火腿.香菇.玉兰片.干贝.虾. 做法: 1.将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中: 2.猪瘦肉.鸡肉.火 ...

原料: 冬瓜.猪瘦肉.鸡肉.火腿.香菇.玉兰片.干贝.虾. 做法: 1.将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中: 2.猪瘦肉.鸡肉.火 ...

秋天虽短暂,但起着过度夏冬两季的重要作用.正值季节交替,北方的秋天干燥多风,需注意调整饮食.建议少吃辛辣.多吃水果.多喝水. 从小在北方,虽没有广东煲汤的习惯,但每到秋天,妈妈都会给我煮银耳汤,雪梨汤 ...

赛"腌笃鲜"之咸肉煮菜根 苏帮菜中传统春菜,腌笃鲜,三个字都各有所指,"腌"指腌制过的咸猪腿肉,"鲜"指鲜的五花肉,"笃" ...

≮美食原料≯ 大白菜500克,水发海参.金菇.香菇.猪里脊肉各200克,.葱10克,姜20克,盐5克,酒5克,味精2克,高汤400克. ≮美食做法≯ 1.在半锅水中加上葱.姜.酒并投入海参煮一下去腥, ...

今天为大家介绍一煲对受伤康复很有效的广东靓汤给大家. 塘葛菜生鱼汤 首先介绍材料: 生鱼:生鱼是鳢科鱼类中个体大.生长快.产量和经济价值较高的名贵经济鱼类.生鱼的地方名又称黑鱼.团鱼.乌棒.斑鱼.蛇头 ...

授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客 美食中国 做法: 1.首先,把买回来的泥鳅去肠,然后用不粘锅煎香; 2.盏水煮汤,煎过的泥鳅盏水以后,出来的汤是奶白奶白的. 3.将白菜加盐在油锅里爆一下; 4.解释 ...

3阶段"月子餐"要点各不同 坐月子就是不停地吃发奶物,使劲地喝滋补汤汁,就这样经过30天恶补,体重甚至超过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学,真正的坐月子"食" ...