营养滋补 花旗参无花果煲黑鱼
“黑鱼肉营养丰富,配上花旗参与无花果,十分滋补,推荐给老人和各位考生。”
主料:
黑鱼1条 干无花果8个 花旗参20克
辅料:
清水适量 姜片适量 油适量 盐适量 红枣3个
温馨提示:
①煎的时候要抹干鱼身上的水,防止下锅煎的时候会溅油。
②黑鱼可以买的时候让摊主宰杀干净。
做法步骤:
1)准备好材料。
2)用厨房纸巾或毛巾擦干鱼身上的水,防止煎的时候溅油。
3)煎锅里放少量油,放姜片。
4)黑鱼入锅煎制,洒少量的料酒去腥。
5)黑鱼煎至两面微黄。
6)黑鱼、花旗参、无花果、红枣一起放入热水中。
7)隔水炖2小时,起锅前5分钟加入盐调味即可。
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