白领"油"MM 控油调控从饮食开始 / 健康吃出来

　　吃主食容易长胖、得糖尿病；吃的肉总比素食多；每天饮水量差不多就行，没有特别规律......日前刚刚发布的《2011中国白领膳食健康白皮书》上指出，白领对饮食有不少错误的认识和习惯，导致白领人士膳食结构不合理，主食摄入量不足，饮水不规律等问题。而油性肌肤的白领MM更应该注意饮食，想要不出油的肌肤，饮食也很重要哦！

　　调查一

　　白领女性每日主食摄入量不足

　　很多白领MM很少吃主食，她们认为，主食会让自己长胖，59%的白领因为"减肥，担心长胖"而减少主食摄入，还有27%认为"感觉少吃主食没关系"。

　　解读：主食吃得少肤色会暗淡

　　主食是指传统餐桌上的谷类食物。一般成人每天摄入主食应该是250～400克为宜，油性肌肤的MM可以多注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天摄入主食中应该有50～100克粗粮，这样可以调节自身的内分泌系统。

　　如果摄入的主食不够，会给身体造成极大危害，身体所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看，甚至危害脑健康。

　　吃主食多真的容易长胖吗？其实主食应该在规定的量内，吃得多也不好，但吃主食并不会增加体重，因为人长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。

　　调查二

　　近八成人荤多素不足

　　认同"荤少素多是合理搭配"的白领占总体81%之多，但在这81%的白领中只有25%的白领在生活实际中遵循了这个理念"吃素食较多"。23%的白领吃荤食较多，54%的白领荤素差不多比率相当，没有足够的素食。

　　解读：别让副食喧宾夺"主"

　　正餐怎么吃？应该先吃主食和青菜，再选择肉类。这样就能保证吃的素食比肉食多。如果想减肥，还可餐前喝汤。早餐也一样，应该先吃主食，如米、面、粥等，再喝牛奶，再吃鸡蛋，最后吃水果。如果先吃鸡蛋或牛奶，往往导致吃不下主食，而被动减少了主食的量。

　　调查三

　　喝水没规律

　　不少白领只是在觉得渴了的时候才喝水，或者因为工作忙了忘记喝水。还有些白领只在吃饭的时候才喝很多水。虽然很多白领知道饮水应该有足够的量，但很少有人知道喝水应该规律。

　　解读：一天分段喝八杯水

　　饮水应该保证每天约八杯水1200ml即可。饮水还要有规律，每天早上起床，早餐前可以先喝一杯温水，午休后喝一杯水，晚上睡觉前1小时喝一杯，上午喝2杯水，下午再喝2~3杯。如果喜欢喝茶，还可将八杯水换成六杯水加两杯茶。汤、牛奶、饮料等不应该算作喝水的量。油性肌肤的MM注意喽，饮水可以帮助身体的新陈代谢。

　　常吃快餐的白领如何更健康？

　　白领工作日午餐自带便当或在家吃的比例仅为27%，绝大多数的白领通常都在外面的餐馆解决。常吃快餐的人在搭配上应该注意按照膳食宝塔。主食、蔬菜不要少，再在此基础上选择肉或鱼，午餐、晚餐可尽量选择不一样的种类。油MM们的午餐要尽量保证荤素合理，粗细搭配，控油限盐。

　　另外，由于长期吃快餐，微量元素等可能不足，可适当补充水果和坚果。可上午、下午两餐中间吃点水果，考虑到消化吸收的问题，建议早上吃坚果，别到晚上再吃。最好吃天然的坚果，如花生、核桃、杏仁、瓜子等，如果是加工过的，尽量选择少油少盐的。

（实习编辑：徐晓宇）

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