节食减肥易致骨质疏松 / 健康吃出来

　　此前，著名影星格温妮丝·帕特洛(《钢铁侠》主演、曾获奥斯卡最佳女主角称号)曾因节食减肥而被发现患有骨质减少(骨质疏松症的前兆)，而这是因为她严格遵守低脂低钙的饮食食谱导致的：她很少吃奶酪、奶油和其他乳制品，而这些食物恰恰含有丰富的钙质，能够强化骨骼。

　　英国骨质疏松协会对4500名女性进行了一项问卷调查，结果发现，30%的女性表示，为了减肥不惜一切代价，会选择节食；这些人中，有11%称绝不摄入乳制品，41%称不吃面包(同样富含钙质)；超过四分之一的被调查者表示，她们只关注食品标签上的脂肪含量和热量值，而从不看其他营养值的含量；有12%的人表示，她们选择食物只基于热量值，从不考虑营养价值。调查认为，这种减肥理念影响了300万英国人，并且每年有23万骨折患者要归咎于这种观念，腕部、脊椎和臀部的受伤最多。

　　英国食品标准局规定：成人每天应摄入700毫克钙。钙不仅对强健的骨骼和牙齿很重要，还对心脏、肌肉的健康有帮助，并且能够帮助血液凝块。除此之外，有证据显示，在降低血压、预防乳腺癌和肠癌方面，钙也有一定的作用。专家警告女性朋友们：如果在35岁之前，不好好为骨骼积蓄钙质，以后患骨质疏松的风险会大大增加。

　　英国骨质疏松协会发言人称：“最新的这项研究强调了体形与骨骼健康之间的关系，也加大了我们的忧虑。调查发现，只有21%的人知道体重过轻会增加患骨质疏松的风险。所以我们有必要加大宣传力度，让年轻人知道保持正常体重对身体的益处，让大家更关注食物的营养价值。”

　　顾问营养专家菲奥娜·亨特提醒女性朋友们：应该更关注长期健康而不是短期的瘦身效果。“对于女性来说，肥胖是长期的困扰，但是我们千万不能依赖这种节食减肥法，把这些对我们健康很重要的饮食都舍弃，这样只会导致日后严重的长期的健康问题。”

　　很多想减肥的女性不敢碰乳制品，其实现在市场上卖的很多低脂乳制品所含的钙质甚至高于全脂产品，比如，脱脂牛奶就比全脂牛奶含有更多的钙质。除了面包和乳制品，还有很多食物也含有丰富的钙质，如海产品、果脯、绿叶蔬菜、西兰花、卷心菜、芝麻、豆腐、坚果等。同时，专家也提醒那些每天摄入营养补充剂的人：每天如果摄入超过1500毫克的钙质，也会导致胃痉挛和腹泻。

节食减肥易致骨质疏松

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