自制好豆浆香浓醇厚
今天的推广主角是豆浆，顺便做了豆腐脑，因为尚不稳定，所以后面有切实的经验了会跟大家继续分享
材料：黄豆、水、内酯
卤子（葱姜八角、黄花菜、木耳、香菇、鸡蛋、高汤、生抽、盐、鸡精、香油）
步骤：1、将黄豆洗净浸泡一夜 早餐食谱大全
2、取一杯黄豆3-4杯水，连豆带水用原汁机榨成豆浆，将榨好的豆浆连盆里剩的水再过一遍机器
3、榨好的豆浆，去掉豆末，过细筛（一定要将豆子充分泡透，这样渣能尽量减少）
4、放到锅中煮至三次开，至豆浆熟透,一定要不断搅拌，防止糊锅底，因为豆浆很浓厚（注意防扑锅，一
定要使豆浆完全开透）
5、250毫升约3-4克，按此比例将内酯用一勺温水化开，放到碗底
6、煮好豆浆稍微晾凉，约80-90度之间，冲进碗中，待混合均匀后立刻停止搅拌，加盖，静置20分钟，即
可成豆腐脑
7、准备好打卤的材料
8、锅中放油，煸香葱姜大料，放入切好的黄花菜、木耳、香菇，加生抽翻炒，倒入高汤，至快开时打入
鸡蛋液成蛋花状，加盐、倒入适量水淀粉勾芡，放鸡精、香油提味即可，食用时随时浇到豆腐脑上即
可
内酯做豆腐脑的要点：
1、豆浆要够浓厚
2、豆浆过热或过凉都不行，控制在80-90度之间最佳
3、要有冲的动作，搅拌几下立刻停止
4、一定要加盖保温、
5、比例很关键内酯多了少了都不行
我觉得有点难度，我是做了第二次成功的，所以接着实验
自制豆浆,教你怎样做豆浆,家常豆浆做法大全
相关推荐
-
香浓醇厚 青贝咖喱意面
今天介绍的这道青贝咖喱面里面富含了青贝咖喱等,这是一道美味的海鲜面哦,咖喱的味道融入到了青贝和面里面,使得香味浓郁,非常爽口,夏季必须食物. 主料: 青贝 10个.意面 200克 辅料: 牛奶 .大蒜 ...
-
一碗香浓 自制黑芝麻糊
我相信大部分人都不会忘记自己第一次吃到黑芝麻糊的味道,那种香浓又软糯的味道让人实在是感觉太美好.不过现在市面上售的黑芝麻糊个人感觉都有点变味了,再也没有小时候那种香浓的味道.现在就给大家推荐一款自制黑 ...
-
香浓美味的红豆酸奶 附超详细电饭煲自制酸奶全攻略
电饭煲自制酸奶 原料: 纯牛奶800克.原味酸奶200克.白砂糖10克. 做法: 1.原料:纯牛奶800克.原味酸奶200克.白砂糖10克. 2.准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水, ...
-
15分钟速成最香浓幼滑的冬日快手早餐:自制黑芝麻糊
天气是一天比一天的越发凉了,无论是窗外夹杂着些许风沙,呼啸而来的凛冽寒风,还是那正午时分却仍旧清冽的阳光,都无时无刻不在提醒着大自然的万物,冬天真的已然来临!可相比于潮湿炎热的夏天,心中还是更偏爱冬季 ...
-
香浓无比又补血的-红枣燕麦豆浆
香浓无比又补血的-红枣燕麦豆浆 原料: 黄豆.燕麦.红枣.白糖. 做法: 1.黄豆提前一夜泡发,冲洗干净,放入豆浆机杯内,放入少许燕麦片~红枣洗净去核切块,一同放入豆浆机中,注入适量水,启动" ...
-
精彩的一天,从一碗香浓的豆浆开始--十全营养豆浆
手指动一动 生活蹦一蹦--美味健康吃出来 俗话说"民以食为天",饮食是健康的根本.可是,人们现在虽然对吃的要求越来越高,总以为越贵越好.越时尚越好,肉类海鲜一应俱全,却忽视了健康的 ...
-
自制超简单绵密香浓的YOYO吐司
这个是我最常做的小吐司方子,暂且叫它YOYO吐司吧.也许是玩烘焙越久,越不会参考什么大家翻来翻去的方子,更不擅长研究面粉多加了3克或5克.奶粉多加了一勺还是半茶匙.水多加了0.5%还是1%,这样富于钻 ...
-
香浓到让人沉迷的好酱-自制香浓花生酱
过年的时候,我的爷爷给我带了很多自己种的花生米,绝对是无公害的绿色食品.现在说说这个花生酱的来历,前几日,菜谱换礼2的活动,为了得到心仪的欧典煎锅,那天晚上忙了6,7样菜品出来,再加上囤货,总算是凑够 ...
-
香滑醇厚的海螺青豆芝士浓汤
这道海螺青豆芝士浓汤口感香滑,味道醇厚浓郁.喜欢Red Chedder独特的香味,硬硬的质感,直接吃就很好吃.放在汤里,也能增加风味,搭配上面包或土司就是饱足的一餐. 芝士也称为奶酪,是一种发酵的乳制 ...
