香辣可口 剁椒蒸排骨
这道剁椒蒸排骨是一道简单易做的家常菜，味道非常好，香辣可口。是下饭下酒或者宴客的好菜，大家快来学习一下吧。
主料：
排骨 400克
辅料：
蒜子 3瓣、 白砂糖 1勺、 剁椒 30克 生抽 1勺 、生粉 1勺、油 适量、
温馨提示：
1、建议蒸时不用再加入盐了，因为剁椒本身是含有盐味的。
2、为了使排骨容易熟和入味，尽量的剁小点。
制作步骤：
1、排骨洗干净沥干水。
2、剁成小块，蒸排骨可以尽量剁小点，既容易成熟，也更好进味，还便于食用哦。
3、准备剁辣椒和蒜头，这剁辣椒是自己做的，很辣很香呢。
4、然后把排骨放入一个大盆内，把蒜子剁碎了放入，然后加入糖。
5、来上点生抽提提鲜。
6、再拌上一些生粉，锁住肉里的水分不流失。
7、然后把所有的调味料都拌匀，装入一个碗里。
8、跟着就放入适量的剁辣椒。
9、锅内水开后，放入排骨，开始蒸制。
10、30分钟后排骨就差不多蒸熟了。
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