早餐营养选择补充活力促养生 / 健康吃出来

　　早餐向来是个严肃的话题，很多人都在争论吃或不吃的好处在哪里。它可能只是一个简单的生活习惯，但是对我们的身体健康却有着举足轻重的作用。如何选择你的早餐呢？我们一起来看看答案吧。

　　吃不吃早餐可能是一种习惯，但是，不吃早餐却会带给你许多不良影响，从身体上的胃肠伤害、慢性病，甚至让你心神不宁。医师说，早餐是一日活力的首要来源，不仅要吃，而且要吃得好、吃得很均衡。

　　不吃早餐，就像没加油的车子！忙碌一天开始之后，必须动脑、动手、动身体，就好比一部蓄势待发的车子，如果不吃早餐，就像没加油的车子，没有食物供给醣类至血液中，经过氧化产生能量。肚子空久了，血糖降低，意识会受到影响，长久下来，体质也会变成酸性，造成血液循环不良，整天呵欠连连，老提不起劲，而且很容易有黑眼圈。

　　不吃早餐，注定就没精神！

　　身体在8～10个小时的睡眠当中，身体内脏功能和机能都处于休息状态中，一早醒来极需补充营养，如果只是随便吃吃，甚至不吃，以致于在中餐时一次吃回来，此时所有的血液都会去胃肠帮助消化，脑袋便容易缺氧想睡觉，精神也会愈来愈差。

　　不吃早餐，体内毒素无法排出！

　　吃早餐可以刺激新陈代谢率，如果不吃早餐，身体会一直处于低代谢率的状态，能量也无法提高，相对地，体内毒素容易囤积无法排出。不吃早餐，只会越减越肥！为了减肥，不吃早餐或随便吃吃应付了事，结果只会花更多的精神、时间去提振体力，反而会耐不住肌饿，不知不觉越吃越多，减肥也只会越减越肥。

　　吃早餐有学问！

　　营养师建议，每日三餐的热量最好要均等，量的分配比例上应是各占3、4、3成。一般的早餐约400～500卡热量，如果你在减重，最好调整在300～350卡之间。早餐的内容，虽不必过于拘泥形式，但绝对要有足量的淀粉质提供你热量，以及优质的蛋白质提供你活力，像面包、鸡蛋、牛奶、优酪乳等都是不错的早餐选择，不过可要留意胆固醇的控制。

　　即使正在执行减重计画，也不可省略早餐，尤其是钙质、铁或维生素的摄取，更要特别加强，而且在起床后3～4小时内就要吃早餐，以免产生强烈的空腹感，促使自己在午餐之前不知不觉吃入饼干、巧克力、奶油蛋糕等高油脂、高糖的垃圾零食。不管你吃的是什么，最重要的是早餐要吃的符合个人体质，又可达到滋补养生之效，才最完美、健康。

（实习编辑：杨权芬）

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