笋脆鱼鲜 春笋黑鱼汤
“”
“春笋让这道黑鱼汤增色不少，不仅口感更丰富了，而且还增强了营养。”
主料：
黑鱼400克 春笋250克
辅料：
鸡精适量 蒜适量 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量
温馨提示：
①煮鱼汤水要一次加足。
②煮鱼汤要用大火，鱼汤才会浓，且发白。
做法步骤：
1）黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，春笋去壳洗净。
2）把黑鱼切厚片，春笋切片。
3）锅里油热，放下春笋煸炒一下盛出。
4）锅里油热，放下鱼片煸炒至转色。
春笋黑鱼汤的做法_怎样做春笋黑鱼汤_春笋黑鱼汤怎么做
5）放适量清水。
6）放入春笋。
7）加姜片，料酒，大火煮开，大中火15分钟。
8）加盐，胡椒粉煮1分钟。
9）放蒜末、葱花、鸡精即可。
春笋黑鱼汤的做法_怎样做春笋黑鱼汤_春笋黑鱼汤怎么做(2)
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