一煲滋补汤全家饮用?错! / 健康吃出来

　　中医提醒，冬季进补先辨体质受访

　　专家/广东省第二中医院白云院区内科主任、主任中医师李桂明

　　天气开始变冷，人们纷纷进补，蓄积营养，调养身体来御寒。中医认为，肾有藏精、主生长、发育、生殖等功能，是“先天之本”，而冬季是万物潜藏的季节，正是调养肾的大好时机。但专家提醒，冬季进补养肾切不可盲目，不同的人有不同的补养之法，只有对症调养，才能达到养生的最佳效果。

　　先辨明体质再合理进补

　　广东省第二中医院白云院区内科主任李桂明表示，在补肾方面许多人存在误区。例如大家经常提及的“肾虚”，实际上中医所指的肾虚的种类有很多，其中最常见的就是肾阳虚和肾阴虚，需根据自己的体质辨证地去进补。李桂明说： “许多市民冬季会自己购买药材食用进补，虽然中医强调虚则补之，但同时也讲究辨证调养，如果盲目进补，容易适得其反。”

　　如肾阳虚表现为手脚冰冷、畏寒、尿频，容易腰膝酸疼发冷、精神不振。而肾阴虚主要症状是消瘦、盗汗、腰酸腿软，容易头晕耳鸣、失眠多梦、口舌干燥，常在午后有潮热感。李桂明表示，如果是肾阳虚、怕冷，却食用一些滋阴药，等于是雪上加霜。

　　但反之，肾阴虚的情况下火容易旺，如果这时再食用那些温热的壮阳药物，等于火上浇油，病人热性就更大了。

　　为了避免因盲目进补而造成阳气更盛、阴气更虚的情况出现，建议最好还是去请教有经验的中医师，正确辨证自己的体质后再进补。

　　食疗也要因人而异

　　除了食用药材进补外，在日常生活中人们还可以通过食物来调补。李桂明强调：“由于每个人的体质都不同，再好的食补方也未必人人适合。” 不过，日常生活中，一道养肾进补的菜式，全家一同享用的情况时有发生。应注意对不同体质的人来说，进补的方法也是有所不同的。

　　肾阳虚的人缺乏阳气，进补时要用以补阳为主的食材，如羊肉、红枣等。肾阴虚的人则应以滋阴食材为主，如乌龟、乌鸡、水鱼（鳖）、木耳等。

　　如肾阳虚、阴虚症状不明显的，则应以平补为主，注意进补时要阴阳并补。其次，补肾也不主张大补，要注意保持体内平衡，以免上火。需要注意的是，患有肾病的人在进补时注意要清谈，少肉类。患有心脑血管类疾病的人群及老年人进补要慎重，血脂高、尿酸高的人不宜进补，因为容易诱发或加重病情，应在医生的指导下进行，选择合适的养肾之法。

　　在冬季养肾除了食疗进补外，平时还要注意保暖（特别是背部保暖）。适当进行体育锻炼，巩固阳气。

　　Tips：

　　冬季养肾食疗方：1.适合平补的：板栗炖鸡、乌鸡汤；2.适合肾阳虚的：肉苁蓉羊肉粥（可适当加些姜葱）；3.适合肾阴虚的：地黄煲水鱼汤。

一煲滋补汤全家饮用?错!

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