营养早餐饼 豆渣肉饼的做法
原料：（28厘米一个）
馅主料：猪肉馅100克,小葱30克
馅调料:盐2克,生抽12克,黄酒10克,老抽3克,白糖2克,香油、白芝麻适量
饼皮:面粉300克,豆渣280克,冷水40克 (酌情增减)
玉米油、干粉适量
图1：猪肉馅，小葱切碎混合，放入馅调料。
图2-3：搅匀备用。
图4：豆浆煮熟，用滤网过滤。
图5：将豆渣倒入面粉盆内，搅拌均匀。
图6:略晾，和面，饧10分钟。
图7：将饧好的面团取出，揉圆，案板撒干粉，将其擀成薄圆饼。
图8：饼表面刷油。
图9：将肉馅均匀码在饼上。
图10：将饼卷起。早餐食谱大全
图11：自一端开始盘旋卷起，末尾收于饼下。
图12：轻轻按压。（因为是烫面，加之添加了很多的豆渣，面团筋度降低，很容易破裂，用手轻压）
图13：平底锅烧热，倒少许油，将饼放入。（小火）
图14：将一个放锅底架子放到燃气灶上，将锅底提高。小火，将饼烙熟。
图15：记得盖盖子，小火，一面金黄色后翻面。
双双唠叨：
1、肉馅可以提前一晚操作，可以节省时间。
2、豆渣烫面，烫面延展性好，筋度差，包入肉馅后不要过分用力按压它，小心肉馅露出。
3、燃气灶上放一个小架子，可以提高锅底，减缓受热，这样小火腾，烙厚饼更容易。（架子一定要金属的，耐烧的）
4、小心照看，以防煎糊。
营养早餐饼的做法_豆渣肉饼的做法_豆渣肉饼简单做法
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