搜店:四叶寿司店木质的本色美味
木质的门和窗,简单的却又不失华丽的美食。那亲手为你包裹的寿司,品味出的是绝不简单的味觉。
超级新鲜的生鱼,弹牙的珍珠饭粒,酸度甜度松紧度适中的厨师手工和狭窄精致的小店诠释了和食迷人的样本。
四叶静静地坐落在马路边,简单的木门后面,是一个极其讲究的地方:只有三个包间和7个单座。一进门的窄窄过道,两边的榻榻米上还放着日本传统的招福娃娃。到处都布置得很简洁、干净,店员也都是细声细语讲话。就像日本街头普通的寿司店,严谨而不张扬。
寿司是没有制作标准的食物,全靠师傅全心全力地感知自己手中的食材。究竟怎样达到火候,全凭经验。
四叶店里的寿司,品种有很多,鱼类、虾类、贝类和蟹类,所有食材都来自日本,都是店长亲自挑选购买的,都是一种无可比拟的新鲜味道。
这里还有9种正宗的日本酒,刺身肥厚的肉质配上清酒才是极品的享受。
(实习编辑:朱燕梅)
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