上海四大美食街 / 健康吃出来

　　小吃王国老城隍庙

　　老城隍庙历史悠久，以豫园为中心，所有建筑几乎均为古色古香的明清风格。小桥流水，飞檐钩角，亭榭楼阁，把古老中国的园林建筑文化体现得淋漓尽致。

　　老城隍庙的小吃也有悠久历史，据说可以追溯到明朝。五香豆、南翔馒头等已是众人皆知的名品，一些外地、外国的游客手里捧着一包五香豆或是一袋小笼馒头边吃边徜徉在各条窄窄的小巷中已是很常见的事。这里，一些同样飞檐翘瓦的老饭店、老茶楼，点心店等都形成了自己独立的品牌和特色，成为代表上海乃至中国的饮食风味，以至于国内外重要宾客到中国、到上海也常到此一游，据说到目前为止，老城隍庙已接待各国元首和政府首脑四十余批。

　　既然以小吃而闻名，所在地的有关部门索性就将小吃推广到底。一两年前这里又专门辟出一块地方专做各色小吃，如此，各地的、各个时代的小吃已尽可能地会聚一堂：血糯米羹、糟田螺、粉丝鸡血油豆腐汤、炸臭豆腐干等家家叫卖得很欢，使这里更加成为名副其实的小吃王国。

　　西方时尚弘基广场

　　弘基广场周围有不少高级写字楼，而徐家汇又是繁华商业区，所以相应的这里的餐厅不再以传统的中餐为主，而是西化味道浓厚，洋餐厅特别是洋快餐颇多。沪上正流行的茶餐厅、各色面馆、咖啡馆、烤肉、比萨等，也比比皆是。

　　这里的餐馆多而集中，新辟的虹桥路两旁两层楼的店面中除了餐厅，竟几乎没有其他杂色，加之餐饮内容花样繁多，走到这里就有如走进餐饮世界的小联合国：新马泰的咖喱风味面、巴西的烧烤、意大利的通心粉、日本的生鱼片、新疆的羊肉等应有尽有。各家店面的装饰也多是休闲格调，座位与座位之间不似老式中餐厅的拥挤，即便餐厅也给人以“吧”的感觉，加之绕梁而飘的轻松的音乐，别具一种情调。

　　概括这条街的特色，能寻出的最恰当词汇也就是时尚了，且是属于西方的时尚。如此，比较多的光顾这里的除了高鼻子蓝眼睛的外国人，就是OFFICE里时尚的先生、小姐了。“老外”在这里找到的是家乡的口味，是方便、营养的饮食习惯，所以他们更多的是光顾一些快餐店;而那些中国年轻人就仅为了“时尚”两个字，也心甘情愿地付出比其他地方稍贵一些的价格。不过相比之下，这里中餐厅的价格还算合理。

　　大众消费吴江路

　　吴江路曾经是位于电视台附近的一条有点乱糟糟的大众小吃街，人们不会忘记曾经这里卖过好吃的大饼和油墩子。现在经过一番精心改造，吴江路彻底地改头换面了，彩色地砖取代了以往的柏油马路，路中心也已经没有了以往的自行车、行人以及商贩的喧嚣，取而代之的是环形长凳围绕在姿态各异的花草树木周围，欧式路灯点缀其中。

　　餐厅在保留原来中餐主基调的基础上也向欧化方向发展，咖啡厅、西餐厅、茶坊等穿插于中餐厅之中。大部分店面沿街一面都镶上了透明的落地玻璃，从街上可以清楚地看见店内的情景。

　　虽然吴江路改变了很多，但是其大众化的消费水准却依旧未变，一家店面颇好的中餐厅竟有3元5元的菜价，而且这里有一家小杨生煎晚上，经常有逛南京路倦乏了的顾客转弯来边吃饭边歇脚。中午，这里更成为快餐售卖区，一家家小店沿街摆出排排菜肴，5-l0元钱就能吃得很好很饱了。优雅的环境和普通的消费使得吴江路越来越被人们所青睐。

　　中餐老街云南路

　　云南路是上海一条比较老的美食街，位于延安路和西藏路交界处，紧邻人民广场中心区，地理位置十分优越，吸引了许多初来上海的外地食客。因为老，所以很多店都隶属于一些大的集团公司，如小绍兴餐饮集团等，如此，其连锁性就特别强，比如几百米之间光是四川火锅店就有几家。也因为老，所以各家店几乎都经营中餐，且上海菜和四川菜偏多，间或也有鲁菜和淮扬菜穿插其中，而西餐厅或比较现代派的“吧”呀、“坊”呀的，你竟很难找出一个来。

　　这条路的餐饮价格参差不齐，有的店颇高，有的店却比较低，差别在于名望，不过也有些曾因出名而非常红火的餐馆，因为老式的经营管理等原因而不再顾客盈门，价格自然也就不再像从前或想象的那么贵。

(实习编辑：张曼)

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