[心术]揭大排档暗藏隐患 4个方法安全吃喝
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热播剧《心术》中医生霍思邈大排档暴食小龙虾，因为小龙虾中的洗虾粉所导致的肌肉溶解，肝肾均收到损伤，又到了小龙虾的旺季，不少大排档也相继推出小龙虾，让人又爱又恨，如何在大排档安全饮食？小编提出几点注意事项。
扎啤：
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天气炎热大排档的冰啤可以说是消费量最大的了，啤酒的酒精含量最少，所以很多人都把它当做夏季解暑的饮料，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，虽说酒精含量少，但是过度饮酒还是会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
冰啤伤胃黏膜，引起上腹胀满、灼烧感、食欲减退。所以清凉果然好，但是一定要适量。
冰啤酒的饮用温度不能太低，老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管、慢性胃炎、溃疡病人和孕妇及肠道疾病患者，要严格禁止饮用冰镇啤酒。
烤串：
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很多人都知道烤串可能不卫生，但是其独特的味道总是让很多人忽视卫生安全。
1.烤串或致癌
肉类在烧烤前，一般都要腌制，因此，含有较多的亚硝胺，而亚硝胺也是致癌物，常吃易诱发消化道肿瘤。
烧烤时的油滴化成油烟，被分解成无数有害物质，更是直接污染食物，污染环境，其致病，致癌，也是不争的事实。
2.警惕寄生虫
羊肉串烤不熟，人吃后极易引起肠道疾病、寄生虫病和人兽共患病。近年来，因吃烤羊肉串不熟而感染布氏杆菌病和旋毛虫病的报道屡见不鲜。
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