糖水 龟苓膏
主要食材: 其他 菜系: 甜品 少许的粉末居然能够调和成黑得如此彻底的龟苓膏,实在让人有些惊叹。味道上虽然有些清苦,但是这绝对是好菜连台过后的败火润肺的收心之做。
热量标注:此菜热量为36千卡/人 沸水 500ml 热水 700ml 冷水 100ml 龟苓膏粉 3汤匙(45g) 蜂蜜(蜂蜜食品) 4汤匙(60ml) 在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均匀。 将热水倒入汤锅中,大火烧沸后离火,再把调和好的龟苓膏缓缓倒入,并用汤勺混合均匀。
将龟苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分钟,使其凝固。 在蜂蜜中冲入沸水,调和均匀后放入冰箱中镇凉。 龟苓膏凝固后从大碗中扣出,再切成4cm见方的小块放入碗中,随后倒入适量的蜂蜜水即可。
小贴士 可根据个人口味酌情加减龟苓膏粉与热水的比例,制作成味道浓淡不同的龟苓膏。 在蜂蜜水中调入少许糖桂花,还可将味道变得更加丰富。
(实习编辑:张曼)
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