酸爽可口 酸菜鱼头汤
将新鲜的鱼头与酸爽的酸菜搭配制作成一道汤类，多吃鱼，可使小孩子变得聪明起来，并且还特别的美味呢。
材料：
酸菜适量，料酒，葱姜蒜适量，花鲢鱼头，盐，鸡精
做法：
1、材料准备，将姜蒜切片；
2、将鱼头一切为二，放入适量料酒腌渍十分钟；
3、锅里放少许油，鱼头放入锅里稍微煸一下；
4、然后将鱼头盛入砂锅，倒入水的量没过鱼头，放入葱姜蒜；
5、水烧开后，去掉浮沫；
6、放入适量酸菜，继续煮十分钟，开盖，放入盐和鸡精调味。
温馨提示：
煮鱼时加入的水一定要是冷水哦。
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