生姜除了佐餐还能做什么

　　生姜除了可以佐餐，还被科学家发现有助癌症化疗的功效。但一定要使用新鲜的生姜，可别让那些用生姜名字做产品名称的食物或饮料来鱼目混珠。 长期以来，人们喜欢用姜茶或姜汁饮料来缓解恶心的感觉或驱散胃寒。最近美国科学家通过一项研究发现，含有姜汁的饮料同样可以被用来缓解在癌症化疗中所产生的恶心或胃部不适等症状。

　　参加这项研究的人员表示，过去的一些医学研究曾发现生姜可以被用来控制运动类疾病、术后恢复以及妊娠中引起的恶心，而他们的研究则进一步证明，生姜不但可以被用来缓解癌症化疗中所产生的恶心，而且还可以减少化疗中抗恶心药物的使用量。 研究人员介绍说，生姜帮助缓解恶心主要有三个机理。生姜含有一种叫做姜酚的化学成分，这是一种能够产生抗氧化作用的强自由基分子。

　　姜酚可以抑制和减少消化道内那些会引起恶心的氧化物。生姜还可促使血管发生膨胀，产生温暖作用。此外，生姜能够抑制胃中的血清素受体在引起恶心中所发挥的作用。 研究人员表示，新鲜生姜的疗效最佳。使用的方法可以是将其碾磨成粉末，也可以是将其切碎后混入食物中。此外，需要注意的是，那些用生姜名字做产品名称的食物或饮料未必含有天然生姜的成分。就获得理想的治疗效果而言，人们需要使用含有天然生姜成分的食物或饮料。

赞 (0)

相关推荐

  • 既能佐餐又可做下午茶的香酥紫菜

    既能佐餐又可做下午茶的香酥紫菜

    又到新紫菜上市时,每年的这季节都会收到一包头茬紫菜.紫菜素有"海洋蔬菜"之美称.紫菜的生长有点像韭菜,成熟后可以反复的采割,第一割的叫头茬 ,第二割的叫二茬 ,依次类推,头茬的紫菜 ...

  • 生姜入菜 味更香

    姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的.用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙. 1.姜丝入菜 多作配料 烹调常用姜有新姜.黄姜.老姜.浇姜等,按颜色又有红爪姜和 ...

  • 生姜食谱吃出好的免疫力

    在作为配料中,姜可去腥解膻,如除水产品.禽畜类的腥膻气味,可将姜切成块或片,用刀面拍松使其裂开,好让姜味外溢,浸入菜中.姜还可起到浸渍调味的作用,如炸排骨.油淋鸡时,先将原料用姜片浸渍,以去其异味.另 ...

  • 生姜入菜味更香

    姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的.用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙. 1.姜丝入菜 多作配料 烹调常用姜有新姜.黄姜.老姜.浇姜等,按颜色又有红爪姜和 ...

  • 马冠生:桑葚做酱酿酒 桑叶也可入馔

    马冠生教授说,有关桑葚.桑树的记忆有两个.第一个当然是吃啦.从树的高度来看,桑树属于中低度,特别是结桑葚时,有些树枝被压的很低,想吃随手就可以摘到.这些对小孩子太没有挑战性啦,要吃就要吃高处的.因此, ...

  • 给妈妈做的美容汤--奶油玉米浓汤

    给妈妈做的美容汤--奶油玉米浓汤

    先做了一份玉米糊: 250克甜玉米+100毫升清水,用搅拌机打成玉米糊.最好用新鲜甜玉米. 如果不是给宝宝吃的,可以用200克玉米+2大匙鲜奶油+少许盐打成玉米酱,随喜好可以不必打得很细.(2大匙鲜奶 ...

  • 白领春季多吃豌豆养颜健身还护眼

    李时珍说:"豌豆属土,所以主治脾胃之病."豌豆是我们日常生活中经常可以吃到的食物,其属于豆科植物.中医认为,豌豆味甘,性平,无毒,清煮吃,治消渴,除去呕吐.可益中平气,养颜健身.另 ...

  • 营养专家教你吃豆渣:做馒头提高蛋白质利用率

    做馒头.华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出,豆渣可以添加到主食里,比如熬粥.做馒头.这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率.方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开 ...

  • 中秋配红酒有讲究 做道红酒焖鸡翅更美味

    中秋除了吃的,还要有喝的,吃月饼要配茶或者红酒才过瘾,红酒,还可以做道美味佳肴哦! 主题:红酒焖鸡翅 食材:鸡翅根1斤,油.盐.蚝油.料酒适量,红酒1/4瓶.葱花.蒜.八角.老抽适量 步骤: 1.鸡翅 ...