香味扑鼻腊味香芋糕

2025-02-25 17:14:10

腊味香芋糕是一道地道的广东下午茶糕点，将腊味与香芋一起搭配做成这道糕点，做好后，味道特别的美味，可口。
香味扑鼻腊味香芋糕

食材：
香菇、粘米粉、腊肉、香芋、萝卜干
调料：
盐适量、胡椒粉、油
做法：
1.香芋去皮，用刮丝器刮成细丝，香菇用水泡发，捞出，腊肉、香菇去蒂、萝卜干、切成细粒备用；
2.炒锅置旺火上，放入少许底油，香菇粒、萝卜干粒、腊肠粒爆炒后倒入香芋丝炒匀；
3.调入精盐大火熬煮，待香芋丝变软，关火。
4.将粘米粉倒入炒好的芋头丝锅中拌匀，加入胡椒粉搅拌均匀；
5.取一个圆形的盘子，在盘子里涂上一层油，倒入调好的芋头膏状，用铲子压平，另将蒸锅置旺火上，大火蒸约1个小时左右。
6.蒸好后切好可以直接吃还可以放入平底锅里煎至两面金黄，再点上酱油与辣椒效果更美味。
香味扑鼻腊味香芋糕

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传统的广式糕点[腊味香芋糕]

食材:粘米粉香芋腊肉香菇萝卜干调料:胡椒粉盐适量油做法: 1.香芋去皮,用刮丝器刮成细丝,香菇用水泡发,捞出,腊肉.香菇去蒂.萝卜干.切成细粒备用: 2.炒锅置旺火上,放入少许底油,香 ...
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