粒粒浓香的巧克力
难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 西点类 菜系: 烘培 巧克力的味道,榛子的味道交织在一起,既愉悦又多面,既纯美又复杂,就将唇齿间的秘密都交给粒粒巧克力去说吧。
面粉 250g 巧克力、榛仁 各200g 鸡蛋 2枚 砂糖、红糖 各50g 黄油(油食品) 50g 小苏打 10g 把巧克力和榛仁都切成黄豆大小的颗粒。把小苏打、面粉放入小碗内,混合搅拌。 取一只大腕,放入黄油、砂糖、红糖混合搅拌成乳状,然后把鸡蛋加进去,每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀,再把小碗中的面粉加入大碗内,搅拌均匀,最后加入碎巧克力颗粒和坚果继续搅拌。 将烤箱预热到375度,把模子放入烤箱烘烤9-11分钟,直到变成金黄色后从烤箱中取出,切成粒状即可。
(实习编辑:刘少伦)
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