教你做蘑菇火腿批萨
难度: 中级 时间: 90分钟以上 主要食材: 西点类 菜系: 西餐 关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制批萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
批萨饼底的用料： 面粉 200g 盐 1/2茶匙(3g) 白砂糖 1茶匙(5g) 黄油(油食品) 1汤匙(15g) 干酵母 1茶匙(5g) 牛奶 100ml 馅料： 番茄酱 2汤匙(30ml) 奶酪 100g 火腿 50g 口蘑 50g 香菇(香菇食品) 30g 洋葱 20g 黑胡椒 2g 油 少许
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。 火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。 将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。
在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士 使用微波炉制作批萨，饼底最好不要太厚，以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤煳。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
教你做蘑菇火腿饭
白米:150克,水:200克,蘑菇:50克,洋葱丁:50克,火腿:50克,巴西里粉:50克,五榖米:20克,胡椒粉:5克,糖:20克. 制法 1. 将蘑菇洗净沥干,切片备用. 2.将五谷米洗净沥干水分 ...
-
叹为观止のPizza 火腿批萨
从放假第一天就吵着要做比萨来吃,可是一直懒啊,懒啊!眼看拖拉到假期的最后一天啦,终天狠下心来从电视和游戏中摆脱出来,做了这个火腿比萨. 郭哥用了"叹为观止"四个字来形容它. 原料: ...
-
批萨面饼怎么做,意大利批萨的家常做法(组图)
以前做过烤箱版的批萨,这次是平底锅版的. 各有千秋,平底锅版的胜在时间短,也很好吃. 奶酪.黄油.包括糖等等,这些西点常用的材料,都易生痰湿. 所以湿性体质的要少吃西点. 那嘴馋了怎么办呢,在家做吧, ...
-
跟风做好吃的腊肠批萨了
前段时间,浏博的时候,看到好姐妹喱斗做的腊肠批萨,看着就想吃,正好家里有腊肠和马苏里拉奶酪.哈哈,俺也跟风做腊肠批萨了. 西餐里我最喜欢吃批萨和牛排,正发愁怎么处理家里的腊肠呢,看到斗儿妹妹做的腊肠批 ...
-
小朋友都喜欢的意式培根卷大虾批萨
批萨面皮:面粉150克,鸡蛋1个去壳50克,水40克,糖10克,盐1克,酵母2克 批萨馅料:培根.鲜虾.胡萝卜.洋葱.白蘑菇.豌豆.芝士(两种) 批萨酱:做法点这里 烘焙食谱 1.面粉中加入鸡蛋.水. ...
-
中西合璧的批萨--麻辣香肠批萨
中西合璧的批萨--麻辣香肠批萨 原料:面粉200克.酵母4克.温水约100ml.盐5克.橄榄油30ml. 酱料:番茄酱45ml.马苏里拉奶酪100克.麻辣香肠1段.玉米粒50克.洋葱半个.青红椒各1根 ...
-
香茄肉酱批萨
授权原创博客:Candey 美食中国 香茄肉酱批萨 早上起来,家里的菜只剩了一根茄子,还有吐司片,又想做简易的批萨吃,只能硬着头皮凑了． 自我感觉,茄子这东西,没有油和肉是不会香的,所以煎了茄子,批萨 ...
-
10分钟就能轻松吃到嘴的批萨-吐司培根小批萨
今天介绍一款简单易做的美味批萨吧吐司培根小批萨. 吃吐司时总喜欢抹上果酱一起吃,那样吃起来更有味,更适口.其实,吐司也可以做成批萨吃的,非常简单易操作,一看就明白了,而且,还省去了我们和面.发面做批萨 ...
-
自己DIY香甜水果批萨
自己DIY香甜水果批萨 上次做了彩椒培根批萨,吃着真不错,女儿说想吃水果批萨,下次让俺试试水果批萨.就在超市买了菠萝.草莓和苹果,做了水果批萨.俺弟弟家的小美女正好在俺家,她说也喜欢菠萝味的,一人就吃 ...
