Pastry cream
步骤一：云呢拿豆纵切，刮云呢拿籽于锅里后，连豆策及牛奶置于锅里同煮。完成后取走云呢拿豆策。同一时间打起蛋和蛋黄，加入砂糖及粟粉拌匀。慢慢倒入已煮好的奶，并加以搅拌。
步骤二：把材料置于锅里以中火煮约2分钟，并大力搅拌。完成后以保鲜纸覆盖，待凉。
步骤三：以刀把心型饼分成两层，把一层置于心型模的底部。
步骤四：以唧筒装上忌廉，把忌廉均匀地铺于饼面，并铺上洗净的士多啤梨粒，再铺一层忌廉于面。
步骤五：然后铺上另一层饼，轻轻按下以固定位置。再放入雪柜一小时。
步骤六： 取出后除去模具，可随意以士多啤梨和朱古力装饰。
（责任编辑：李宇胜）
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