清爽可口 肉末白菜粉丝
这道肉末白菜粉丝非常适合在现在这种天气下食用了,口感清爽且开胃,用白菜搭配肉末和粉丝,有滋有味的,制作起来也很简单的哦。
材料:
白菜叶200克、猪肉末50克、粉丝80克、蒜1瓣
调味料:
辣椒油1/2小匙、白糖1/2大匙、生抽1+1/2大匙、盐1/2小匙、醋2大匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙
做法:
1.白菜洗净后切成细丝、香菜洗净后切小段;一起放到大盆内;粉丝用清水泡软,蒜切成末;猪肉末用料酒腌制一下;
2.取一小碗,把蒜末与1/2大匙生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油混合成汁,拌匀待用;
3.小锅内倒入清水,水开后把粉丝焯一下捞出,过冷水待用;
4. 炒锅内倒少许底油,放腌好的肉末,炒香后加1大匙生抽,翻炒几下淋到白菜丝上;
5.再放入焯好的粉丝,最后倒入调好的料汁拌匀即可。
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