营养丰富 芦笋牛肉卷

芦荟即是一种食材也是一种保健品,它具有很高的营养价值,今天用它搭配牛肉做出这道芦荟牛肉卷,味道更是非常的可口,大家来试试吧。
主料

牛肉 1小块、 芦笋 5根
辅料
黄芥末酱 少许、 黑胡椒粉 适量 、 蛋黄酱 少许、蜂蜜 少许、 盐 适量、 葵花籽油 适量
温馨提示
芥末如果不喜欢吃的话可以不放。

制作步骤

1、将牛肉洗净,片成薄片,芦笋去掉老根。

营养丰富 芦笋牛肉卷

2、将片好的牛肉片用肉锤拍平。

营养丰富 芦笋牛肉卷

3、锅内水烧开,放入芦笋焯烫断生后捞出,用冷水冲泡后滤水。

营养丰富 芦笋牛肉卷

4、用牛肉片将芦笋卷起来,撒上盐和黑胡椒粉调味。

营养丰富 芦笋牛肉卷

5、平底锅内放少许葵花籽油,中火烧至6成热,放入卷好的牛肉卷煎至牛肉变色,盛出。

营养丰富 芦笋牛肉卷

6、按自己喜欢的样子摆盘。将蜂蜜、黄芥末酱和蛋黄酱一起倒入碗中混合均匀成蜂蜜芥末酱,将牛肉芦笋卷蘸着酱食用。

营养丰富 芦笋牛肉卷

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