麻辣开胃三丝拌豆腐

2024-10-22 04:17:20

豆腐含钙和蛋白质高。还是一种极佳的减肥食品，丰富的蛋白质能提供人体必要营养，还能增加饱腹感，这道拌豆腐色泽鲜艳香辣浓郁，一定会使你食欲大增。品尝起来，三丝之脆爽，豆腐之水嫩，搭配上开胃的酱汁，更会令你欲罢不能。
主料：
嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15G
辅料：
植物油5克，盐10克，糖5克，辣椒酱15克，红辣椒5G

制作步骤：

1，干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。

2，把豆腐在沸水中焯熟，切成大块，沥干水，摆入盘内。

3，起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼若本身有咸味，无需加盐。

4，辣椒酱倒入油锅内加入少许水、盐，煮开后成辣酱汁。

5，豆腐放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上辣酱汁，即可食用。

麻辣开胃三丝拌豆腐

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