香酥美味 葱香芝麻烙饼
这道葱香芝麻烙饼外皮焦脆,好像外面大筒烘烤出来的烧饼,咬一口,葱香四溢,还裹着芝麻香,咸酥浓郁,不油不腻,配一碗米粥,或是撇一块泡那种美味真是难以形容。
主料:
面粉,鸡蛋
辅料:
五香粉、花椒粉、香葱、白芝麻
温馨提示:
味道可以自己变换,撒花椒粉,喜欢吃辣的还可以加辣椒面,口味淡些的可以就撒葱末
制作步骤:
1.取一碗面粉
2.打入一两个鸡蛋
3.加入适量盐、胡椒、五香粉、一小勺发酵粉
4.加少许水揉成光滑面团
5.用湿布或者保鲜膜覆盖饧发一会
6.小葱洗净、擦干水分,切葱末
7.饧好的面团揉成条,下面剂
8.面剂揉捏一下,擀成薄片,均匀刷上麻油
9.撒上葱末
10.撒上白芝麻
11.撒一些花椒面
12.然后从一头卷起,双手像拧床单一样拧成螺旋状,然后盘成饼状
13.用手掌压薄
14.不放油,放锅中小火慢烙至两面金黄即可
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