色泽金黄 大锅炖鱼烀饼子
这道大锅炖鱼烀饼子做法非常简单需要添加什么配料和配菜，原汁原味的，小小的几条鱼就能让你消灭很多米饭哦！
主料：
鱼 10条
辅料：
油 适量、 黄豆粉 100克、 蚝油 3大勺、 葱 适量、 蒜 适量 、料酒 适量
玉米粉 200克、 小苏打 3克、 醋 适量、 姜 适量、 八角 适量、 糖 适量
温馨提示：
事先将面和好。
制作步骤：
1、准备食材。
2、将小海鲈去掉内脏，可以连头一起去掉，我没去。
3、将鱼表面均匀沾上面粉。
4、锅中油烧热，比平时要略多，放进鱼。
5、煎至两面金黄。
6、提前将两份玉米粉（约200克）一份黄豆粉（约100克），3克小苏打混合，加水和成没有干粉状，用手握成团不散。（还可以添加少许面粉，我是将煎面时剩下的面粉倒进去了）。
7、将煎好的鱼放进一个尖底锅中，加入水、料酒、蚝油 、多一点的醋、糖、八角、姜葱蒜，还可以放几个小干红椒，大火炖煮开。
8、炖至鱼汤沸腾，尝一下汤的味道，根据自已的口味，再进行略调味，将玉米面分成小团贴在锅沿上，注意，饼子要有五分之一左右浸在汤中。
9、大火再炖两分钟，然后转中小火慢炖至汤汁收尽，饼子熟透。
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