营养美味 毛豆米炒豆丁
毛豆是夏季上市的营养食材，毛豆富含着丰富的营养，很利于人体吸收，并且毛豆的味道口感非常不错，今天就将毛豆丁与豆腐丁一起烹饪，口感更是非常之好，开胃下饭，喜欢的朋友来一起制作吧。
主料：
里脊肉 50克、毛豆米 300克、冻豆干 1块 、 红椒 1个
辅料：
玉米淀粉 2克 、油 适量、鲜酱油 5克、 糖 2克、 白胡椒粉 1克、盐 3.5克、 老抽 3克、 料酒 3克
温馨提示：
买豆腐干时可以一次性多买点。
制作步骤：
1、备好食材：毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒。
2、毛豆米洗净后沥干水分。
3、里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用（豆干制作前需要提前1小时取出解冻）。
4、肉丁中调入0.5克盐、料酒和玉米淀粉拌匀。
5、锅中倒油，中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用（油留锅中）。
6、跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻。
7、调入3克盐。
8、炒匀后倒入大半碗清水，盖上锅盖中小火烧10分钟左右。
9、待汤汁收得差不多，毛豆米也比较软烂时，下入红椒丁。
10、倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟。
11、最后撒点白胡椒粉炒匀即可。
12、盛出享用吧，非常下饭哦！
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